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为什么青钱柳是甜的还能降血糖?
2018/5/4 17:51:01 童宴堂青钱柳茶 叶子  点击参与讨论
 

青钱柳 (Cyclocarya paliurus )系胡桃科青钱柳属落叶乔木,是我国重点保护的濒危植物之一。广泛分布于江西、湖南、四川、贵州和云南等地。因其叶味甜,又名甜茶树、摇钱树,有清热解暑,降糖降压等功效,用于治疗暑热烦渴、高血压、糖尿病等。

民间长期以来取其叶片制茶饮用,具有杀虫止痒,消炎止痛祛风多种保健作用。但是喝过青钱柳茶的人都知道,青钱柳茶口感与平常所喝的绿茶、红茶有所不同。 

青钱柳茶汤色澄黄透亮,入口微甜,回味无穷。而患有糖尿病的人是最好不要摄入甜食,那么青钱柳茶降血糖这一说又是否靠谱呢?

我们对青钱柳叶的甜味成分进行了系统的提取分离,得到3个甜味成分1~111,得率分别为0.037%,0.025%,0.018%,本文报道化合物1的结构鉴定,其它化合物的结构待定。

青钱柳甜味成分

化合物1为白色粉末状结晶,含有20,24环氧(a)侧链的四环三萜骨架,符合分子式C4HO2。且提示有两个单糖链分别为a-L-呋喃阿拉伯糖和β-D-吡喃鸡纳糖(6-去氧-β-D-葡萄糖)。

由此,化合物1的结构确定为20,24-环氧一达玛烷-(3β,12β,20s,24R)-12-O-β-D吡鸡纳糖基-25-羟基-3-0-a-L呋喃阿拉伯糖甙,为然甜味剂,命名为青钱柳甙1( cyclosarinside1),其甜度约为蔗糖的250倍。


重点:

甜味剂是指有甜味的口感,但不是糖类,故不会影响血糖的物质。食用甜味剂不止不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁,因此不只适用于糖尿病病人,也非常适合于肥胖者和所有中年以上的人。



实验部分  提取分离  


青钱柳嫩叶干碎片5kg,用91%EtOH渗漉,回收溶剂,所得浸膏用FtOH溶解,并与等量硅胶拌匀后置提取器中,分别依次用石油醚,CHCL3,Me2CO和MeOH提取。CHCL3和Me2CO部分均具强甜味,其余部分无甜味。Me2CO提取部分得浸膏280g,进行硅胶柱层析,以CHCl3和CHCl3- MEOH为为洗脱剂梯度洗脱,每份500ml,TLC检查,合并相同流份,第3~43份合并CHCl3-MeOH(83:17)]浓缩后用MeOH重结晶得化合物11.83g。第44~62份[ CHCI3-MeOH(3:1)]合并后再经两次低压柱层析,CHCl3ーMeOH一H2O(75:15:4)洗脱,反复精制得化合物II 1.25g和III l0.92g8。



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