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安化山里的茶 — 红茶
2018/5/22 17:47:23 利源隆茶业  茶壶  点击参与讨论
 

中国红茶,是在十六世纪末到十七世纪初始于福建武夷,祁门工夫红茶又是在武夷小种红茶基础上发展起来的,安化系湖南倡制红茶最早的县份,由于量多质好,享有“湖红”代表的光荣称号。

据史料记载,安化红茶制作工艺始于清朝咸丰年间,《安化县志》载:“在安化红茶初兴之时,茶商冒充武夷红茶出售,销路很好,熟知安化红茶清香味厚,不亚于武夷,于是公开以“安化”字号进入国际市场,畅销西洋,更享有“无安化字号不买”的崇高声誉。在当时,安化的“湖红”、安徽的“祁红”与福建的“建红”三足鼎立,同为中国红茶之正宗!鼎盛时期的“湖红”还在1915年巴拿马万国博览会上拿到金奖(当年荣获此等殊荣的还包括国酒茅台)!

安化位于湖湘中部,地处中国一、二级阶梯分界,境内山峦重叠,河溪网布,森林茂密,土质肥沃,气候温和,雨量充沛,自然条件十分优越,茶树资源极丰富,树势高大,叶长而宽,质地柔软,持嫩性强,内含物质丰富,用以制作红茶。

出品的干茶色泽乌润,焙火醇香

汤色红亮,味厚汤浓,叶底红糖甜香

口感滑糯,是为红茶之上品。

今利源隆推出《安化山里的茶》系列之安化传统红茶,外以竹篾桶装,内以棕叶裹衣,稍加紧压制成。

既保证其原生口感的同时,方便储存及取茶,希望能让更多的茶友重新认识传统“湖红”的滋味。



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