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安吉白茶这么好,您知道吗?
2018/5/26 10:06:07 茗正堂 叶子  点击参与讨论
 

        

        从春天到夏天,从和风细雨到赤日炎炎,如果有一种茶,可以妥妥地陪着我们日日畅饮,那么,这种茶,一定非安吉白茶莫属。安吉白茶,到底有多好,您知道吗?现在,小茗同学和您认真唠唠安吉白茶的各种好。

 

        中国是茶的故乡,茶叶从发现到饮用至今已有五千多年的历史。从最早只有绿茶一枝独秀到现在的绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶和白茶异彩缤纷,茶叶为人类使用的方式经历了药用、食用和饮用的三个步骤,给人们的生活和健康带来无尽的享受。




        我们现在就聊聊茶叶当中的新贵,身为绿茶的安吉白茶。

        安吉白茶是安吉白茶茶树“白叶一号”种植在安吉境内,并由白叶一号鲜叶采摘制作而成的绿茶。安吉白茶形似凤羽,色如玉霜,富含氨基酸,茶多酚含量较低,汤色透白,口感鲜爽,受到越来越多的人喜爱。

 

 

        白叶一号的白化现象及成因

        研究表明,安吉白茶的茶树品种--白叶一号的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象,在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。安吉白茶“白叶一号”是一个温度敏感的自然突变体,其白化表达的温度阈值在20~22℃之间,但该温度仅在芽萌发初期发挥作用;其正常复绿的启动温度为低于16~18℃、高于26℃。叶片白化期的主要生理生化变化是叶绿体膜结构发育发生障碍,叶绿体退化解体,叶绿素合成受阻,质体膜上各种色素蛋白复合体缺失,导致了叶色的变化;RuBP羧化酶的大、小亚基含量及酶活性下降,同时伴随蛋白水解酶活性的升高,终因叶绿体不能继续发育,多余的可溶性蛋白水解,导致游离氨基酸含量显著上升。对其返白机理认为该温度敏感型突变体的突变很可能是由核基因或核质互作控制的。

 



        都说喝茶有特别多的好处,具体有哪些好处呢?咱们一起来了解一下不可不知的,世界对茶叶研究结果:


1.1945年8月,日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里,日本有关统计部门发现,癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成瘾者占多数。

2.针对百岁老人长寿调查发现:

A、上百岁老人中,爱茶如命的占40%以上

B、上百岁老人中,有饮茶习惯的占80%以上

3.英国科学家在《过敏及临床免疫学》杂志报告中称,茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病毒在人体内的传播,一经免疫,艾滋病毒将没有机会靠近。

4.四千篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明:

茶多酚主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。

同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

5.日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划,共调查8522人,跟踪10年,其中癌症患者419人,有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年,男性延迟时间为3.2年。日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与前列腺癌疾病研究”的数据表明:常喝茶的男性比不常喝的病发率都降低了60%以上

6.新加坡国立大学的研究人员历时12年,对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比,经常喝白茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

7.日本富山医科药科大学的研究人员发现:

(1)1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶,持续半年时间

(2)82%的糖尿病患者的症状明显减轻

(3)大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

8.不需要任何节食、锻炼等手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里,茶叶制品排名第一。

        现代科学研究证明,茶叶中含有有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种,其有机化学成分和无机矿物元素中,含有许多营养成分和药效成分。

 


安吉白茶的保健功效

1.保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助: 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

3.具有消除神经紧张和镇静作用;

4.提高学习能力与记忆力:安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

5.改善女性经期综合症;

6.增强抗癌药物的疗效:安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌

7.减肥、护肝的作用:长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。实践证明,连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。

8.防辐射:安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。




高氨低酚 安吉白茶

        据2003年第8期《茶叶信息》称:《美国科学院学报》报道,美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现,喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的"化学防线"。原因是茶叶中有一种叫做"茶氨酸"的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动为"伽马-德耳塔T形细胞"的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

     

        安吉白茶高氨基酸含量,低茶多酚含量使其更利于身体健康,口感也更好。安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上,其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力。人们说,饮茶有利身体健康,那么常饮安吉白茶,更能提高人体的免疫力,其作用之大,是常茶所不能比的。安吉白茶茶多酚含量低(10-14%),因而安吉白茶清香扑鼻,口感更好,没有丝毫苦涩之感。

       



安吉白茶适宜人群

1、常坐在电脑边的人

2、工作压力大的人

3、夏季消暑

4、未老早衰

5、抽烟多的朋友

6、心理烦躁,火气旺

9、想要美容护肤的女性朋友


 

饮茶禁忌

1、老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶

2、不要用茶水喝药

3、不空腹喝茶

4、胃寒的人不宜多喝

5、新茶不宜多喝




关于安吉白茶,小茗同学跟大家就先分享到这里,了解到安吉白茶有这么多的好处,我们一定要多多品饮哦。


有机会的时候,小茗跟大家一起聊聊如何冲泡一杯好喝的安吉白茶,敬请期待。





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