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【专业品评】发酵“黑科技”下诞生的益菌普洱
2018/7/11 15:24:37 万红扬科技普洱  白开水  点击参与讨论
 


益菌普洱【散茶】

有益菌发酵的熟茶

——发酵“黑科技”下诞生的新型普洱茶!

品饮建议:建议5克,水量300-400ml,上午饮用

冲泡须知:出汤时间,第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡5秒、第四泡15秒、第五泡30秒。



-详细信息-

【品名】益菌普洱

【生产工艺】普洱熟茶 散茶

【规格】5克/袋 15袋/盒 30盒/件 

【配料】云南大叶种晒青毛茶

【生产日期】2018年5月20日

【贮存条件】产品应保存在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的条件下

【保质期】在符合贮存条件下,适宜长期保存

【出品商】云南万红扬茶业有限公司出品


-专业品评-

水:珍茗水

烧水器:吉谷恒温烧水器

冲泡器皿:150毫升瓷盖碗

投茶量:5克




-冲泡注意事项-

①散茶从小袋缺口撕开,防止茶叶洒出。

②冲泡前,将茶叶倒入盖碗,以便冲泡。

③润茶一次(可不润茶,口感无影响)。润茶时,以均匀水柱快速注水,令茶叶翻滚充分润茶。

④冲泡时,以均匀水柱稳定注水,令茶叶均匀浸泡,充分浸出滋味,全面展示茶汤优缺。



/ 外形


条索:条索匀齐,细致紧结;

色泽:红褐油润;

整碎:匀整;

净度:匀净,无非茶类物质




/ 内质


香气:陈香浓郁持久,带有明显的菌香;

汤色:红浓明亮;

滋味:滋味浓醇回甘,顺滑生津;

叶底:叶底红褐柔软、匀亮;



 综合评述:应用云南农业大学茶学院周红杰教授从普洱茶发酵堆当中提取、研发的专利菌株——紫色红曲菌MPT13作为普洱茶发酵剂,在发酵的过程中采用了有“黑科技”之称的第三代发酵技术——微生物定向固态发酵技术进行发酵。和传统普洱熟茶发酵不同的是,该项发酵技术能够有效地控制发酵堆当中的菌群,从而达到去除有害菌的作用,同时利用类似安慕希、莫斯利安等国内外各大知名企业接种益生菌生产酸奶的发酵方式把发酵剂接种到发酵堆当中,让普洱茶的发酵更加明白也更加卫生。运用只有极少数企业掌握的微生物发酵技术以及独有的专利菌株所生产的益菌普洱,不仅拥有传统普洱茶口感而且也有着非常明显的菌香,同时天然他汀类物质含量也达到了传统普洱茶的十几倍之多,降脂、降糖的作用也达到了一杯等于十杯的显著效果。


【科技普洱系列】科技普洱系列产品作为由周红杰教授研发成果转化,大健康茶产业领导品牌的云南万红扬茶业有限公司出品的产品,致力于改变在当今时代下生活、工作压力大引起的脑体力透支等亚健康现象以及高血脂、高血糖等,同时提醒人们学会对自身的健康管理,提倡“健康管理,从一杯茶开始”。该系列产品包含了具有降脂、降糖功效的益菌普洱熟茶系列(散茶、饼茶、袋泡茶)和具有安神、健脑以及助睡眠功效的GABA普洱生茶系列(散茶、饼茶、袋泡茶)在内的多种产品,满足了人们在日常品饮、出差旅行以及节日礼品的多种需求。



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