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会喝茶也要会存茶,家庭存茶要诀一定要注意啦!
2018/8/14 10:57:17 大元昌茶业 白开水  点击参与讨论
 

 首先,必须得保证茶叶的干爽,短时间内,我们可以采取“密封”的办法,最基础的是一定要保留茶叶原包装,尤其是整箱的包装,千万不能打开!



用自封袋把每提茶叶套起来,或将整箱茶叶一起放入大的密封盒内,用封口胶密闭。如果是单片的,也千万不能把棉纸拆开,用锡箔纸包好,建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。



其次,家庭存茶我们务必把离地离墙做好,不只是简单地把茶放在更高的地方,而是为其专门准备货架。同时用纸箱包好,以防虫害,避免老鼠、蟑螂接触茶叶。



散茶最好以牛皮纸袋包扎好。摆放也有讲究,对新的熟普和生普进行分区管理,如果茶叶多,也要将不同山头分区存放。另外,千万不要把茶叶放在当晒的房间,同时还要记得窗帘长关,保持避光状态。



第三,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在潮湿季节以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节还可以再拿出来用。



第四,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。



如何挽救发霉的普洱茶?

1、普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件,普洱茶生茶,表面部分发霉,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天一次,半个月或一个月后,发霉现象就没有了。



2、普洱茶熟茶,最好的办法就是将普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月至一个月后,发霉现象就没有了。

3、用蒸汽嘘茶可以去除表面即浅层条索内的霉,还可以掩盖一些霉味,不过要及时干燥。



4、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。



最后在一个月后发霉现象仍未解决,可以依据原料来处理,好的大树茶,可以再多等几个月,如果是一般普通的茶,就不要喝了。

茶叶本身有很强的吸附力,容易受潮、吸味、串味。如果是受潮霉明显、杂味很重的茶,一般情况下,无论怎样补救,口感也大打折扣且对身体无益,不要因小失大,直接放弃为好。




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