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一场秋雨一场凉,茶香脉脉入帘浅
2018/9/5 9:48:25 云茶之邦 日召  点击参与讨论
   

一场秋雨一场凉



《雨天》

雨色缠绵黯缱绻

天光物色润新颜

饮此一杯闲愁消

茶香脉脉入帘浅


不要因为下雨天而影响心情,雨天,不停的是雨水,变化的是天气,但更希望的是能变化出一份从中体悟美的心!


张爱玲说:“雨声潺潺,像住在溪边,宁愿天天下雨,以为你是因为下雨而不来”。有人因为下雨忧伤,有人因为下雨欣喜。下雨天本身就已经可以很好,煮一壶茶,看一本书,静静的,如此就好!



周杰伦在《不能说的秘密》里唱到:“最美的不是下雨天,是曾与你躲过于的屋檐”。可以想象,一场雨从天而降,毫无防备的两人顶着书包躲进屋檐,那种青涩勾起多少人的青春回忆!


但是,屋檐常在,一起躲雨的人却不常有。其实,根本不必纠结有无人陪你躲雨,一个人也可以有用无比舒服惬意的下雨天!



下雨的时候,喝杯自己喜欢的茶,最适合想心事,此时的世界一片寂静,外面的世界忽明忽暗,就像内心的情绪忽晴忽雨,让思绪随着茶香在空气中荡漾。


也许你不喜欢雨天,它给人一种沉闷感。天是灰暗、低沉的,有些压抑。但喝茶可以让你觉得,雨天很不错!


茶是要呵护的,如同孩子,所以要温柔的对它。


你与雨天的美丽心情,只差一杯茶。



为什么雨天泡茶香气较弱?


一、空气潮湿,茶叶含水量高。雨季空气湿度较大,含水率升高,泡出的茶带有水气;


二、低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味,这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”。


德国汉莎航空委托德国弗劳恩霍夫建筑物理研究所做了一项研究,结果表明在干燥和低压同时作下,会使味蕾对甜味和咸味的敏感度下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉基本不受影响。下雨天虽然空气湿度增大,但地面气压会变低,导致茶的风味出现不同,所以泡出的茶口感偏淡,苦涩易显;


三、下雨天水温易降,难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,雨天水温上不去,降得快,加上空气湿热,茶香更难被激发出来。



雨天之茶,该怎么泡呢?


下雨天,比往日多了几分诗情画意,或想高歌一曲,或想吟诗作画,或想雨中散步,亦或只想在下雨天练习怎么泡一壶好茶。


舒适静谧的环境


说到品茶,想要品出这道茶真正的魅力,必须要选好相应的配套器具,包括环境、茶友、茶具、水等等,环境尤为重要,不一样的环境能喝出不一样的感觉。所以,下雨天,我们一定要选一处舒适,幽静的地方,听听雨声,看看窗外滴滴答答的雨丝,怀着诗一般的情怀,方能泡好一壶普洱茶。



少于平日的投茶量


由于下雨天,茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味较重,所以尽量冲泡时,茶汤淡一点,所以在雨天冲泡普洱茶,应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。



最后,当然需要一颗悠闲的心,无论我们身处哪里,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。




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