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宗武夷 | 一份正宗本源的味道
2018/9/11 10:25:07 北岩茶业  白开水  点击参与讨论
 


得武夷山川之造化,成茶匠斗盏之神韵。

北岩茶业全新打造“宗武夷”系列茶品,以武夷山顶级山场鲜叶为原料,由国家级非物质文化武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人吴宗燕制作,用一份正宗本源之味,满足您对茶叶的挑剔。



宗者,源也。


“宗”,即正宗、本源。

武夷山,是乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶属乌龙茶类,以正岩核心产区所产茶叶最具“岩韵”。“宗武夷”系列,选用牛栏坑、草鞋仙、走马楼等核心山场鲜叶原料,从茶树生长的源头便注定茶品的不平凡。

吴宗燕,北岩茶业首席制茶师,出生于武夷山岩茶核心村——天心村。吴氏家族世代种茶、制茶,吴宗燕从小和茶打交道,历经几十载的坚守和磨炼。并于2006年获得“首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人”的称号。

“宗武夷”系列,秉承源产地之宗,承制作技艺之宗,旨在打造源自核心山场,以匠心承传统工艺历练而成的好茶。



■■■ 牛栏坑  ■■■



牛栏坑,位于章堂涧与大坑口之间,为武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一,以种植肉桂为主,其品质之优异,不必多言。牛栏坑内日照时间短,以砂砾壤为主,为茶树的生长提供了优异的环境条件。在通往天心岩和大红袍景区的公路修通以前,牛栏坑是去天心永乐禅寺的重要通道。公路修建以后,牛栏坑人迹渐少,倒多了几分清幽和宁静。


■■■ 草鞋仙  ■■■



草鞋仙,是武夷山当地人的叫法,沿着九龙窠往牛栏坑的方向走,在两者之间就是草鞋仙所在的位置,传说这里曾有穿着草鞋的仙人居住,故名草鞋仙。拥有正岩核心山场的优越地理环境,阴凉的小气候,加上涧水的浸润,周围草木葱茏,给这里的茶树增添几分幽长的韵味。


■■■ 走马楼  ■■■



走马楼,属于水帘洞山场范围内,沿着鸽子场右侧往上走,约10分钟的路程后,一条石阶路出现在左侧,往上走便是走马楼了,继续往前,能到达水帘洞的水源头。走马楼属岗上茶,主要种植肉桂,也有部分老枞水仙和小品种。岗上茶香气更显霸道浓烈,走马楼的老枞水仙融合水仙的柔和和老枞的木质味,再添一份浓烈,层次丰富。




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