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《泡好茶》教你泡茶活动开泡闽氏乌龙茶
2012/3/15 11:45:34  东南快报 林壹  点击参与

 
 

310下午三点,《东南快报》—《泡好茶》周刊携手别有天茶艺居、永利汇茶具共同推出的“教你泡茶”活动之第三节课在别有天茶艺居按时举行。

 

经过前两节课程的学习,学员们已基本上手,但仍处于茶艺学习的初级阶段。活动当日,在学员们演练“闽氏乌龙茶”冲泡茶艺时,高级茶艺师李宝铃老师也发现了不少学员存在的问题。如,冲泡动作太过生硬,停顿时间拿捏不够准确等。

 

“冲泡‘闽氏乌龙茶’的感觉有点像打太极,柔中有刚,松弛有度,急缓得当,讲究的是一种自然流畅的节奏美感。”李宝铃老师介绍,整套“闽氏乌龙茶”演绎下来约要耗时12分钟左右。这期间,有些动作与动作之间需要间歇性停顿,如,“备器候用”前,茶艺表演者需要静视三秒钟;“鉴赏佳茗”与“清泉初沸”之间也需要稍作停顿……

 

此外,李宝铃老师还提醒学员,“关公巡城”时应该将茶汤均匀地低斟到每个品茗杯中,要做到这点,可以通过控制低斟的速度达到;“韩信点兵”时,要从第一个品茗杯开始,茶艺表演者只需要在每个品茗杯中“点兵”一次即可收壶。

 

当然,在整个“闽氏乌龙茶”冲泡过程中,茶艺表演者要特别注意感情和眼神的变化,要让观看茶艺表演的人与你产生共鸣。如,在“鉴赏佳茗”时,茶到哪里,眼神就要到哪里,要演绎出一种茶人合一、用心泡佳茗的感觉。

 

下期茶艺教学预告:

 

本周三晚8:00-9:30,教你泡茶活动依然在别有天茶艺居(国际大厦三楼C区)举行。本期,茶艺老师将在基础动作上深化学员们操作“闽氏乌龙茶”冲泡方法时的连贯性,使学员们在演绎“闽氏乌龙茶”冲泡方法时更具有艺术的美感。

 

本期学习重点是复习“闽氏乌龙茶”冲泡方法,为即将到来的“月考”作准备,即,用所学的茶艺现场泡一壶乌龙茶,由吴雅真老师担任评委评出第一、二、三名。



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