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老成都人的茉莉花茶, 就是这个味道
2017/7/21 10:08:10  蒙顶山茶 叶子  点击参与

 
 

四 川 茶 馆

据说,中国最早的茶馆就起源于四川,清末成都街巷有500多条,而茶馆就有400多家。到了30年代,成都共有茶馆近600家,每天茶客达12万人之多,形成一支不折不扣的“十万大军”。即便在今天,成都的茶馆恐怕也是四川之最,中国之最吧。



每个成都人心里都有一杯


茉莉花茶


成都,是一座来了就不想走的城市......

中国人离不开茶叶,各个地方都有自己的饮茶习惯,而成都人的茶饮习惯,独爱的是茉莉花茶。



成都人为何爱喝茉莉花茶?

相传很久以前,有一个英俊的茶树王子,被茉莉花香所吸引,每到夜晚,他就从成都来到大面铺的河边与茉莉花仙子相会。后来,他渐渐爱上了茉莉花仙子。茶树王子的举动被父皇发现后,非常生气,他不允许王子再去找茉莉花仙子,又派火神和风神去消灭仙子。茶树王子闻讯赶到湖边,看到茉莉花仙子已葬身火海,仍义无反顾地冲进火海。风神见状,把他们吹进了湖里,满地的茉莉花也被吹进了湖里,花瓣全浮在湖面上,满池的湖水从此久香不断。


书生写的这个茶树王子与茉莉花仙子的故事被人们传阅,受这个故事的启发,人们把制茶方法加以改进,将茶叶和茉莉花融为一体制作,结果就创造出了让人喜爱的茉莉花茶。成都市爱喝茉莉花茶大概和这个美丽动人的故事不无关系。每天花农采摘上来的还是未开放的花蕾,花茶加工厂则在晚上花蕾绽放的时刻熏出它的香味,让香味浸入绿茶当中,就成为清香四溢、人们爱喝的茉莉花茶。


分离千年的花香与茶香

由茉莉花茶自然融合

无可取代,便成为了经典, 当一种事物成为一个时代的记忆,并且一如成都香飘千年的花茶。

成都人对茉莉花茶的钟爱古来有之,从明代起便开始窨制花茶,“头上晴天少,眼前茶馆多”,

飘着茉莉花香的茶馆、茶肆遍布成都的大街小巷,成都的情怀也随之一往而深。

花香与茶香交融


 回首30年,茉莉花茶传遍成都街头巷陌:茶碗茶船往桌上一撂,提壶倾一道白练般的热水,赏花玩鸟的兴致,提壶饮酺的情趣,便如同那分离千年的花香与茶香,尽在此刻融漾而出,作为一个时代的经典,弥漫着这座城市的记忆,飘散至今。



另一重要原因

四川人,特别是成都地区的,尤其喜欢品饮茉莉花茶.这是由茉莉花茶的功效和气候原因决定的.四川属于盆地地形,气候相对有点潮湿,通过品饮茉莉花茶有助于排除体内湿气.(四川人喜欢吃辣椒也是这个原因).同时茉莉花茶还有其他的一些功效,

如:茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜,茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。


茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火,补益缓和,清热泻火解表等。


茉莉花茶还有松弛神经的功效,对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。



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