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有一种好茶叫“铁观音秋茶”
2017/7/28 15:26:40  茶道微刊 叶子  点击参与

 
 

何为秋茶?


秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。


秋茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。


如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇。



秋茶和春茶有什么不同?


秋茶与春茶最大的不同是在于味道上,秋茶不涩不苦,叶叶含白露,实为上品。就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。“春水秋香”,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长。哪个好,确实难说清楚,主要看个人的喜好。



秋茶怎样喝才好?


饮茶,不同的季节,不同的地区以及气候环境,选择合适的茶也有一定讲究。秋季已至,我们在喝茶的方式上应该做些什么调整,秋季茶怎样喝才能喝出健康?


秋天,气候干燥,余热未消,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这个季节宜饮用乌龙茶一类的青茶为好。青茶介于绿和红茶之间,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。此时,正逢铁观音秋茶上市,品饮秋茶实为养生首选。




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