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苏树林:两岸共享茶的发展成果及茶的文化
2012/3/30 11:27:25  人民日报海外版 林壹  点击参与

 
 

茶在中国人的生活中上得厅堂下得厨房,既有文人雅士“扫来竹叶烹茶叶”的趣味,又有“夏天一杯茶、冬天一炉火”的实用,有“识得此中滋味,觅得无上清凉”的玄机,也有“胸中有几千年历史,凭卢仝七碗茶引来”的入世。茶承载着中国人的性格、审美、生活方式,“不可一日无此君”。

 

近日,福建省长苏树林访台,特地到台湾的茶乡南投,在鹿谷乡的茶农家品茶,有媒体问:“福建茶与冻顶乌龙茶有什么不一样?”苏树林表示:喝起来的感觉是一样的美。他说,现在有很多台湾茶农到福建,把福建新的茶种带到台湾,同时也把台湾的茶艺带到福建,期许两岸的百姓一起共享茶的发展成果以及茶的文化。

 

说到共享,倒有趣事。大陆游客到台湾,购物单上茶这一项是必有的;但一次记者陪同台湾来的朋友到永定土楼,他们围着土楼前小商贩装茶的大塑料袋子踊跃买茶,而且问我:“福建的茶这么便宜,为什么大陆人那么喜欢到台湾买茶?”

 

由此想到,便宜的确有吸引力,但市场早已不是便宜当道。台湾茶的精美包装、茶店的文化气息、老板邀人喝茶聊天的经营方式,已经成为茶叶的附加值。有人带茶下厨房,也有人请茶上厅堂,上厅堂的茶是不怕附加值的。

 

当然,这样的附加要有道理。倘若炒作概念或弄虚作假,先不说有法规严惩,假以时日,舌头就能压死人,市场上“眼见他起高楼、眼见他楼塌了”的笑话也不算少。但台湾茶的高附加值经受住了市场的考验,此次苏省长在台湾品茶后说:“冻顶乌龙茶是台湾的名茶,也是世界的名茶,来之前就喝过,感觉非常好。”

 

贵而有道,这里面就有值得学习的地方。比如茶园的农药管控,台湾有自上而下的各种有效手段,值得管理部门了解借鉴。还有新茶种的引进培育、制茶的精益求精、“茶博士”的培养储备……台湾发挥认真和钻研的精神,把茶叶带入厅堂,把源自福建的茶种做成名产,细品这杯茶,其中的滋味值得我们回味再回味。

 

现在台湾的企业家到福建种茶、制茶,大陆的游客到台湾买茶,茶香在两岸间流转,两岸共享的已不止于茶香,还有产业发展的大道理。



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