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聊城茶市:西湖龙井新茶未上市 冒牌已热卖
2012/4/1 15:06:54  聊城新闻网 林壹  点击参与

 
 

由于杭州遭遇春寒,直接延长了西湖龙井茶的生长期限。据西湖龙井官方消息,正宗的龙井从328以后才开始逐渐进行采摘。然而,28日以前,水城茶叶批发市场明前龙井茶已经悄悄热卖。业内人士透露,现在这个时间市场上的“西湖龙井明前茶”多数是在打擦边球。茶叶市场的现状如何?如何鉴别真假龙井,龙井高价的背后又暗藏哪些商业机密?为解开龙井茶层层迷雾,记者对聊城市茶叶批发市场进行了调查。

 

市场调查:龙井新茶处处开卖

 

“刚上市的西湖龙井茶,绝对是今年的新茶,快来看看吧!”在聊城市一家茶叶批发店铺,店主很热情地招呼着。在茶叶店内最醒目的位置都摆放着印有“明前茶”“西湖龙井”字样的精致包装盒。店主介绍,“清明节之前下来的茶叶当然就是明前茶。”

 

28日,记者走访了山东省聊城市多家茶叶店及茶叶批发市场了解到,不少茶叶店已经推出了“西湖龙井新茶”。同时,也有不少茶叶店店主告诉记者,今年杭州遭遇春寒,延长了茶叶的成熟期,新茶上市还要等上几天,并声称现在市场上卖的一些新茶不是真正的西湖龙井,产地可能是浙江某些地区。

 

在建设路一家茶叶店里,店主热情地给记者拿出了今年的西湖龙井新茶,新茶可分为一级龙井和二级龙井,茶叶被存放在冰箱里。店主介绍,放在冰箱里可以保存茶叶的色泽和香气。记者走访了解到,一级龙井的价格在每斤五六百元左右,二级龙井价格在每斤三四百元左右。当记者问到新茶上市时间时,店主说,刚上了一两天。而在聊城市各大超市,记者尚未看到有新茶上市。

 

官方声明:西湖龙井28日开始采摘

 

据悉,由于杭州遭遇春寒,今年西湖龙井茶姗姗来迟。西湖龙井官方发表声明,称正宗西湖龙井从328以后才开始逐渐进行采摘。

327,杭州龙井茶文化村管理委员在其新浪官方微博上发出一则微博:“今天10点半,杭州龙井村村民徐一平师傅起了今年的第一锅龙井新茶,粒粒糙米色,满满豆花香。” 西湖龙井官方声称,28日以前可能有个别茶园进行极少量采摘,但市场上不会有销售。而即使是28日以后采摘的新茶,也需经过一系列加工、运输,到各地市场上估计会在清明节左右。

 

对于龙井茶的价格,杭州龙井茶文化村管理委员在其新浪官方微博声称:“我们龙井村还未正式定价!西湖龙井茶权威定价,还须看西湖龙井茶第一品牌——贡牌龙井,最后的茶农收购价格,届时,将会召开新闻发布会!”

 

记者暗访:真假龙井外观难辨真伪

 

29日,记者在茶叶批发市场看到,有不少市民正在店内询问西湖龙井新茶情况。一位正在询问新茶的年轻男子告诉记者,自己不懂茶叶,而自己的老师喜好品茶,听说清明前的茶叶是最好的,现在自己工作了想买点新茶送给老师。店主信誓旦旦地向这位男子保证,自己店里的一级西湖龙井来自杭州,绝对是今年的新茶,并称会品茶的人一喝就能喝出来。店主拿出了去年的一级西湖龙井,记者看到,相比较而言,店主口中的“新茶”比去年的龙井鲜亮很多,同时香气也要比去年的浓重一些。

 

聊城市从事西湖龙井茶经营二十几年的业内人士告诉记者,现在真正的龙井茶还没有下来,并给记者拿出了所剩不多的去年西湖龙井,与之前记者看到的所谓的“新茶”相比,他提供的茶叶颜色要深很多,但香气比“新茶”更浓。

 

业内说法:明前茶不一定是龙井茶

 

据了解,明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,西湖龙井明前茶更是茶中的精品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说,明前茶并不一定是指龙井茶。

 

茶叶批发市场的人士称,消费者没有必要“迷信”明前茶,清明节后大量新茶上市,品质好,价格也会相应下降,是购买茶叶最好的时节。

 

真正龙井茶尚未上市

 

业内人士称,真正的龙井茶尚未上市。产地不一样,茶叶的味道有很大的区别,现在市场上在卖的多是云南、广东或是浙江其他地区下来的茶叶,并非产自杭州,但是口感明显不如龙井,杭州产的真正的龙井有一种豆花香,而其他地区产的茶叶则是糊豆子的香气。以旧茶充新茶很容易从色泽上辨别出来,为了抢先“明前茶”市场,对茶树使用催芽素催熟茶树发芽已经成了业内公开的秘密。这种茶叶一般是仿龙井,进价在两三百块钱左右,售价可高达四五百块钱。但随着真正龙井茶的到来,仿龙井的售价也会跌至三百左右。

 

聊城市一家茶叶批发市场的人士告诉记者,去年西湖龙井新茶卖到三千元以上。由于遭遇春寒,茶叶产量减少,加之人工费用的上涨,今年的龙井茶价格预计会走高。

 

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如何鉴别真假西湖龙井茶

 

市场上真假龙井鱼龙混杂,不少假龙井、仿龙井冒充西湖龙井以高价出售欺骗消费者,市民应如何鉴别真假西湖龙井?记者对此做了咨询。

 

业内人士称,如果买包装好的龙井,要看外包装的印刷是否清晰,标志是否符合规范。西湖龙井茶已被列为地域产品的保护范围,有一个专用的标志叫“中国原产地”,上有“西湖产区”四字。包装上会有可供识别的二维条码,这是杭州西湖区质量技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的,只要扫描这个条码,包装内茶叶的所有情况就能一览无余。

 

除了看包装鉴别外,还可以用传统的鉴别法,从色、香、味、形上来辨别。看干茶是否符合龙井茶的基本特征,汤色是不是透明,外形是不是澄亮整齐,闻起来有无清香,品尝滋味是不是醇和,有无涩味。同时还要判别茶叶的干燥程度,可随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。

 

此外,还要闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。



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