会员登录  会员注册 | 取回密码 设为首页 | 桌面快捷 | 收藏本站 | 联系我们

热门关键字:茶叶 普洱 铁观音 乌龙 红茶 绿茶 紫砂壶 茶具

   
   首页 >> 花茶养生保健 >>正文

放个小小绿茶包,米饭健康又清香
2012/4/6 10:43:23  每日新报 林壹  点击参与

 
 

 “我们这里的人喝茶,嘴特别刁,不是从有名气的古茶树采来的,一定不会喝。”2年前,独家深读记者在普洱市采访时,一名茶商如此说道。不过今年,这位茶商恐怕不敢这样说话了。尽管临近采茶旺季,可普洱茶的主产地——云南省普洱市、西双版纳州一些地区茶田的产量仍未增加。

 

刚刚上市,春茶的价格已经同比增长了20%,每公斤破千元的春茶比比皆是,这样的现象究竟是怎样造成的?

 

普洱市南屏镇的山间,遍布着漫山遍野的茶树。清晨的雾水散去,一望无际翠绿的嫩叶,似乎在告诉人们春的脚步已经悄然到来。不过,满山绿色很快又要变成光秃秃的茶树枝那样的深色——这是因为,产量急剧减少的嫩叶,早早被求购期货,或是等着现货的茶贩预订。

 

背着自己编的竹筐,戴着自己编的斗笠,穿着轻便的衣裤,住在山下、山间的采茶工,三三两两来到田间。已经36岁的郑武娜熟练地在茶树丛中,一手拨弄着枝叶,一手择出最为饱满的嫩芽,迅速放进竹筐。

 

这里的茶树,横向成排,十分紧凑,纵向间隔约2,恰好沿着山腰的坡度,隔出“天然”的行距。从最高端第一棵茶树采起,在茶田走完“之”字形路线,直至山底,再原路返回寻找捡漏。这是2月和3月里,郑武娜每天的工作。临近晌午,她身后的竹筐里,还没装满嫩叶。若在早些年的这个时段,她每天都得“返场”。她和丈夫承包了约10亩茶田,几乎日复一日地重复着这样的工作。11年来,她觉得收成最为糟糕的,是2010年那次干旱时,今年也不乐观。

 

南屏镇的祖祥高山茶厂的三四千亩茶田,今年收成也不乐观。一般来说,每年2月底开始至清明节之前,是普洱明前茶采摘的好时期。从3月底到清明前夕,是产茶旺季。今年到现在为止,茶厂每天平均采鲜茶4吨左右,可以制作成干茶1吨左右。往年这个时候,鲜茶日产量约为5吨,旺季可以到6吨。他现在面临的成本包括3个方面,比重最多的是人工费及鲜茶的制作成本,其次是公司运营日常开销,还有就是茶田日常养护、除虫等费用。

 

在成本没有减少的情况下,鲜茶的价格上涨也就不足为奇了。该茶厂经营者董继忠说,每公斤鲜茶,他们批发给来收茶的茶贩时,就要增加6元,去年的价格是19/公斤。茶贩支付鲜茶的费用与去年同比,要增加近2万元。加工后干茶的收购价,同比约上涨3000元左右。

 

茶贩“蹲点儿” 茶叶“包圆儿”

 

如果在董继忠的茶厂直接购买当天的茶叶,每公斤价格在1000元左右。品质好一点的,每公斤售价在1300元以上。但是,在他这里直接买茶几乎是不可能的。除非在当天称鲜茶重量时董继忠找工人“做手脚”,预留出一些鲜茶。否则,所有的茶叶都是当天茶贩一边称重,一边算账,制作的干茶立即“包圆儿”,然后装上发往昆明或者其他城市的货车。

 

每天,董继忠来到茶厂办公室上班,总会看到两三个面熟的茶贩早已在等候。当天的鲜茶,价高者得。竞价后,出价高的茶贩就支付一些定金,然后去周边其他茶厂竞拍。董继忠说,当地像他们家这样的茶厂及种茶户,差不多有上百个。

 

除了当场收购之外,有些茶贩还与茶厂签约,买“期货”,即春节之后临近采摘季就交预付款,合约说明“包圆儿”当日茶叶。

 

这样迅速的变现方式,让茶厂经营者可以尽快回笼资金,这是他们选择与茶贩合作,而不愿意自己把茶“先运出去再卖”的主要原因。

 

但这样也有一个极大的弊病,那就是种茶户没有办法左右市场价格。在普洱茶种植、加工、运输、销售这一系列涉及资金的环节中,种茶户唯一可以决定的,就是其“出厂价”。

 

当地种植户开玩笑说,茶贩这种“垄断式经营”,让他们自己都快喝不上茶了。

 

大家普遍反映,今年在某一段时期内降水不足,这是导致现阶段鲜茶产量减少的主要原因。不过,大家对未来种植业经济利益,仍然充满期待。记者看到,通往不少茶田的泥土中,埋着长长的、曲折的水管,每一片茶田、每一排茶树间,都有控制开关。这是当地政府机构为了鼓励农民种植,保护农民利益采取的工程,很快,他们将用上这种现代化的灌溉手段,将来再出现旱季,他们就不必挑水灌溉,可以减少人力,保证较好的收成。

 

5月雨季 助推产量

 

普洱市气象局向独家深读记者提供的信息显示,当地现在降水量的确不足。接受采访的段姓工作人员解释说,普洱市干湿季节变化非常明显,从11月份至转年4月,历来是降水淡季,而5月之后当地就会迎来丰富的降水。当地已经习惯了这种“干湿分离”的生活状态,从这方面说,现在这个季节降水少属于正常现象。

 

不过今年春节之后,的确有一段时间没有出现有效降雨,差不多持续1个月左右。但后来连续出现过几次降雨,对于缓解干旱,降低气温起到了重要作用。

 

相比曲靖市等滇东地区,普洱市遭受的干旱并不严重。只有少数几个区、镇降水量同比明显偏少,其他地区没有明显变化。当地的日平均气温,也没有明显升高。预计5月的降水旺季,将有效缓解部分地区的旱情。

 

市场调价在明 流通暴利为暗

 

云南普洱茶网、南山茶堂负责人路路接受采访时提道,普洱春茶价格上涨因素,与市场调价有较大关系,涨幅在10%左右。主要是人们对于普洱茶的认知度、认可度在增加,市场需求量越来越大。因此这种涨价属正常市场调节规律。但她也承认,包括她家茶厂在内,当地目前存在一定的鲜茶减产现象,甚至有的古树干枯,产量减少,导致古树茶价格上涨。不过在她看来,很多春茶上市后叫价高,和一些茶农、茶贩张口就要价有很大关系。

 

在谈到春茶价格时,中国普洱茶网负责人付颖分析,今年普洱茶原料上涨20%30%,这必然导致春茶以及后期的茶饼价格上涨。虽然存在这些客观因素,但普洱茶市场总体供应稳定,没有出现供需失衡,且现在还不到市场供应最旺的阶段,因此现在就预测普洱茶今年价格大幅上涨,这样的说法不负责任。

 

2年前这个时候,在普洱市的茶城,一款357、品质优、3年的普洱茶饼,由种植户批发到茶城的茶贩手中的价格,在120元左右。现在还不到制作茶饼的季节,但随着原料的减少及各环节的成本压力,同一款茶,同样的包装和重量,今年出厂价上涨10%已经是种茶户们公认的数字。而这款茶在茶城的销售价格,最终定在180元。

 

同样还是那款茶饼,在从普洱市运到昆明市的茶城后,售价在300元左右。而它们被转手运到北京、天津等北方市场的售价,在此基础上又涨了5成。

 

记者咨询了天津市一些茶城得知,陈年茶饼的价格,比去年上涨了15%20%左右。销售员称涨价与产地价格暴涨有关,可记者调查后却不难发现,这样的现货“坐地起价”,有趁火打劫之嫌。因为大家都明白,商家做的,仅仅是把一小块茶饼原地储存了1年而已。

 

为什么同一块茶饼,在不同地区售价差别这么大呢?鲜茶受气候影响减产是原因之一,但通过市场比对不难发现,流通环节才是导致价格上涨的重要因素。反映到全国各地流通市场,有些茶城的市场报价已经很离谱。董继忠曾经派工作人员追踪过,他家的春茶被送到广州、东莞后,价格几乎成倍上涨,他家批发180元的茶饼,在当地要价为800元。他家批发春茶的价格为1000/公斤,市场却售价2000元甚至更高。直到他和茶贩熟悉之后才明白,茶贩在流通环节推进价格上涨的手段很简单:控制货源。比如,他们明明在董家收购了3吨成品干茶,送到下家茶城,却只说收购了1吨。这样,1吨干茶的价格,摇身翻番就非常容易了。而另外2吨茶,他们可以等市场价格稳定再投放,或者干脆销往其他城市的茶城。



茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:没有了 下一篇:夏季减肥推荐:美味花草茶瘦身又


网友评论: 已有0条评论,点击查看
昵称:


 
一座山的坚守:刘波遴选为中国茶
年份茶X新生命|2008乔木野
实用主义者买盏,建盏不买贵的,
赏读|心若安然,生命自然优雅
高马1824十两茶,第四届安化
【安吉白茶·记录】10月21日
不敢相信,白茶论到极致,以简为
黑茶文化节倒计时|领导、明星齐
有一种情怀淡如茶,有一种人生澈
【总第1530期】【茶叶品鉴】

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式.

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com