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张天福有机白茶限量1000套
2017/8/20 10:46:43  康美中药养生 叶子  点击参与

 
 人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材,也是新资源食品。


据资料记载,使用人参养生治病的历史,至少已有两千年。人参是大补元气的药,凡虚劳内伤等气血津液不足的病证都可应用,甚至对虚脱的病人还有抢救作用。

可是人参怎么吃才更具有养生价值呢?而现在很多消费者对人参也存在着一种误区,认为吃人参容易上火,但其实相对于干人参,人参的另一种吃法——新鲜人参,不仅保留了人参的功效,而且更加温和,不易上火,对身体有很好的补养功效。


那么,到底是鲜人参好还是干人参好?



新鲜人参VS干人参


现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参,但是专家对鲜人参理化指标测试发现,采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高,糖分也最少,由此可见,鲜人参相对干人参保留了更多的本身营养成分。


详细对比见下表:



鲜人参的功效与作用有哪些?


鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。  鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分,可使皮肤光滑、柔软有弹性,延缓衰老,抑制黑色素的产生,还有调节神经中枢系统,改善心脑血管,提高免疫力的作用。

人参多糖可多层次调节机体免疫功能,降血糖、调控造血功能;人参多肽及氨基酸能抗疲劳、降血脂、抗福射、抗肿瘤;人参挥发油及生物碱具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用。


可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。

鲜人参的功效与作用还有很多,它可以提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。鲜人参还有保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢等。


人参常用食用方法


中医称:人参,久服可轻身延年,但是吃人参不能一劳永逸,吃一两回就不再吃了,这样是达不到真正的养生效果的,而在吃参过程中,相信有很多人一直在困惑,人参到底应该怎么吃呢?今天就教大家七种人参常用的食用方法,让您成为专业的吃参人!

1泡蜜法

康美新鲜人参洗干净,用刀切成薄片,放入优质蜂蜜侵泡5分钟即可用牙签、叉子直接取食,口感很好,参味十足。日服20-30片,这个方法简单方便,活性因子强,有美容养颜,健脾养胃的功效。

2泡水法


康美新鲜人参洗净后切成小块或小片放置杯中或玻璃水壶中,用刚烧开的水冲泡后立即焖盖3-5分钟作茶饮,可根据个人喜好放蜂蜜、冰糖等调味。日服20-30片,有补气提神,提高抵抗力的效果。


这种服用方法简单易做,而且人参精华不会有什么浪费,且不受场合的局限,居家办公都可以食用。


3泡酒法

准备康美新鲜人参2-3根,洗净用吸水纸擦干,放置50度以上的白酒中,密封浸泡15天以上可启盖饮用,日服5-10ml。根据身体情况可以加入枸杞、灵芝、巴戟天等药材与人参一起浸泡。



功效:人参酒参味浓烈,不仅可以安神助眠,还能强身健体?肝肾。


4炖汤法

取一根康美新鲜人参(约100克),洗干净,加入适量水,和新鲜整鸡(最好乌鸡)或排骨等食材等一起煲汤,如果鸡和排骨原料有腥味可加一点姜除腥(注意姜不可多加,以免影响烫的参味)。煲汤时间4个小时,参味浓香,不需加任何调料,可根据个人口味加入食盐,建议不宜盐多,咸淡适中避免掩盖人参味。


功效:补气补血养身,适合大病初愈,久病体弱,抵抗力低下人群。


含服法

这种方法比切片泡茶还要方便,几乎时时处处都可以使用,而且可以省去许多麻烦,该方法也适用于那些需要进补强身的普通人群。


一般可以反复蒸煮3~5次,直到药汁极淡为止。此外,隔水蒸服的方法还有一个较大的优点就是灵活,即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物,这样可以互相配合,相得益彰,使进补疗效更佳。至于选用何种食物,则可根据每个人的喜好来确定,比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞子、百合等等。


煎汤法




这种服用方法,使药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快。但该方法比较浪费药材,一般适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急需进补调养者,不适宜长期食用。


人参的吃法,大家都学到了吗?

接下来要做什么呢?

当然是要搞点新鲜人参回家呀!





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