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今年明前茶备受追捧 成交价一两千每斤算普通
2012/4/13 15:32:17  河南商报 林壹  点击参与

 
 

清明节过后的这一周,明前茶全面上市。由于是早春第一茬茶,明前茶在备受追捧的同时,其高昂的身价也令人咂舌:成交价一两千元一斤的还只是普通价,五六千元一斤甚至更贵的都不算稀奇。

 

明前茶市场

 

价格一路走高

 

“知道明前茶贵,可不知道它这么贵。”在郑州大学工作的先生告诉记者。

 

先生是一位好茶人,尤喜河南本土的信阳毛尖。每年清明过后,他都会到郑州几个大的茶叶市场逛逛,买一两斤明前茶尝尝鲜。“明前茶有一股自然的甜香、清爽,再加上是每年的第一茬茶,自然就更珍贵了些。所以,我每年都会淘上一点儿明前茶回家,自己喝,家里来贵客时也会拿出来显摆显摆。都是喝茶人,知道明前茶的金贵,所以,它的价格高点并不稀奇。但稀奇的是,今年的明前茶价格动辄就是上千元一斤,还只是批发价!这样的高价位实在不是我们这类工薪阶层能消受得起的。”

 

在国香茶城、北茶城等郑州几个茶叶批发市场,记者发现,信阳毛尖明前茶的大山茶(海拔高)价格普遍要高于小山茶(海拔相对低)价格。比如,黑龙潭的明前茶售价是2500/斤(成交价2000/斤左右),而小山茶的成交价则基本保持在1000/斤左右。几个信阳毛尖品牌茶叶的明前茶价格更是翻番。

 

不只信阳毛尖,黄山松萝、毛峰等外省茶叶的明前茶价格也高。黄山松萝的一个品牌茶叶,192的明前茶售价为2418元。而据一位业内人士估计,西湖龙井的明前茶(小山茶)在郑州全面上市后,价格至少是3000/斤。

 

价格飙高原因

 

采茶成本高,物以稀为贵

 

明前茶的价格凭什么这么贵?中国国际茶文化研究会副会长、河南省茶叶商会会长姬霞敏介绍,明前茶的价格之所以一路走高,首先是成本,尤其是人工成本在年年增高。

 

由于明前茶只有清明节前三四天的采茶时间,又是茶树的第一茬茶芽,茶芽难采,因此对工人的技术要求相当高。采茶技术最好的采茶工一天最多也只能采一斤茶,而四斤毛茶才能做成一斤干茶,这还不包括筛茶时,需要去除掉的冻叶以及品相不好的茶芽。而一个采茶工一天的工资最低是150元,再加上茶园的管理成本等,这就决定了明前茶的价格年年走高。

 

其次,物以稀为贵。“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”,茶叶有强烈的季节性。明代的田艺蘅在《煮泉小品》也有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句。通常,以清明前后采的茶品质最好,称明前茶;谷雨前采的茶品质亦佳,称为雨前茶;谷雨后采的茶属普通茶。

 

明前茶是一年中茶树产量最低的出茶期,又经过了一个冬天的孕育、生息,不需要喷洒农药,所以,明前茶内氨基酸等营养物质的含量是最高的,因此营养价值最高;由于是第一茬的原因,口感上,明前茶具有回甘速度快,口感更绵、香气更高的特点,这也是它备受追捧的原因之一。

 

第三,茶叶属农副产品,它的价格一向是随行就市,受天气、产地、市场等因素的影响太大。

 

消费群体

 

主要是“高富帅”

 

一位不愿意透露姓名的业内人士认为,明前茶的价格高得离谱,除了采茶成本高、物以稀为贵之外,也有一些人为因素。

 

一小部分茶商在产茶区收茶时,压低价格,销售时,又故意夸大投入成本的增加,使得真正受益的并非茶农,而是这部分茶商;另外,目前茶叶行业并没有制定相关标准,也使得茶叶整体价格不够稳定。

 

这么高价位的明前茶,主要是谁在消费呢?一位品牌茶叶经销商告诉记者,明前茶的主要消费群体是“高富帅”。

 

自己有钱尝鲜,外加迎来送往,导致明前茶的销售出现了一个怪圈:茶叶越贵,趋之如鹜者越多。虽然市场上会有五六百元一斤甚至更低价位的明前茶出售,但由于更多的是千元左右的市场价,所以,售价较低的明前茶反而会令一些“高富帅”产生这样的疑问:这样的价格,质量如何得以保证?因此,在一些茶市,明前茶售价越低,反而销量越不好。

 

这位经销商告诉记者,其实,最贵的、好看的茶叶并不一定好喝,而好喝的茶叶也并不一定好看、价高。所以,买茶就跟买衣服一样,最好是量力而行,适合自己的才是最好的。

 

链接

 

新茶越新鲜越好,这是个饮茶误区

 

很多消费者还认为,新茶越鲜越好。姬霞敏介绍,这是一个饮茶误区。

 

因为刚才下来的新茶中,多酚类、醇类、醛类等对人体有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统,对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利,尤其是对胃的刺激更大。因此,春茶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质自动氧化后再饮。

 

新茶适合冷藏、瓶罐贮藏

 

冷藏:普通家庭可用冰箱、冰柜贮藏,就是把茶叶包装密封好,放在冷藏室内。冷藏可以使叶绿素分解速度减慢,使茶多酚和氨基酸的变化控制在最低限度,从而保持茶叶原有的色、香、味,一般冷藏温度以5左右为宜。

 

瓶罐贮藏:将买回的茶叶直接放入玻璃瓶内或瓷罐内,然后封严。这种方法简便贮藏效果好,家庭使用比较理想。



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