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壶艺 | 铁壶煮茶要注意什么?
2017/10/16 14:23:21  陆羽茶道院 叶子  点击参与

 
 

茶桌上摆一把铁艺茶壶,不仅提升了喝茶的意境,同时煮出的茶汤甘甜。铁壶使用颇具讲究,需要注意什么呢?


新壶要开壶


如果是铁壶爱好者,购买是用来收藏把玩的,那么可以煮自来水开壶。先洗净新壶,连续煮水3-5次,直到煮出来的水无杂质无异味即可。


若是煮茶自用,那可以放入茶叶煮水开壶。如将普洱生茶放入铁壶内加水煮,烧开后将壶内的水倒掉,重复2-3次,直至水质透明。


新壶开壶后尽量每天使用,让水垢能迅速附着,形成保护层,防止生锈。


使用注意事项


1、前一个月尽量不煮纯净水,有条件者可取山泉水、地下水,这样铁壶会更容易生长出水垢。


2、不宜用电磁炉、微波炉加热,宜用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。其中又以炭炉为最佳,不仅能养成美丽外表,木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。



3、装水以2/3为宜,切忌空烧。装太满的话,壶太重,水烧开后容易溢出,一不小心还会倾倒烫伤身体。空烧则会缩短铁艺茶壶的使用寿命,甚至导致茶壶破裂。


4、长期使用,铁壶内部会全部变红,这是正常现象。只要煮水不会浑浊,就不必清除它。铁壶仍有余热时,用布沾一点茶水轻轻擦拭,长时间后会形成独特的光泽。


5、壶身加热时或加热后切勿直接用手触摸,以防烧伤。若壶盖摘钮没有防烫设计,需用用壶盖叉或夹子开盖。铁壶热时,请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。


6、每次使用之后,一定将壶内的剩水倒完。在铁壶完全冷却前不要盖上盖子,利用余温将剩余水分蒸干,用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干,壶外部要擦干净,壶内有水不能过夜,防止生锈。


7、如长时间不使用,请用食用油将内部涂抹一遍,然后置于阴凉干燥处,再用时,注水煮沸倒掉即可。


8. 如因保管不善铁壶长锈了,只需将米醋倒入壶中浸泡,轻轻刷洗除锈,然后用开壶的方式再开一次即可。




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