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绍兴平水日铸茶获2013浙江绿茶博览会金奖
2017/10/20 14:52:31  武夷星茶业 叶子  点击参与

 
 

一片叶子的陈放,一段回忆的保存。

每一次的启封,都是一种仪式。

时间的沉淀,光阴的滋味,用时间的茶犒赏前半生的故事。


【武夷星蕴藏系列】

陈茶知味,愈久弥香

五载、八载、十五载、廿载……

随着年份的增加,时光在不停流逝,茶香仍在不断的酝酿

陈茶存放得当

香气内收,不张扬;

茶汤颜色渐深红;

口感更加醇和,陈味渐浓;

弹性增强,干净饱满,回甘生津更充足。

【岩茶陈放】岩茶在制作过程中留有很大的发展空间,岩茶陈放给茶的内质酝酿转化使得陈茶在口感、香气上更趋于醇和,味觉饱满。


一款好的陈年岩茶,在于茶青质量,在于科学合理的陈放,和适当的走水和焙火。

武夷星蕴藏系列茶品,茶青均采自武夷岩茶产区的春茶,严苛地传统制茶工艺,独立陈放仓库,阴凉、干燥、通风、避光、温湿度变化小的空间。



好的岩茶经过多年陈放转化后,茶汤的中的一些芳香类物质被霉氧化为醇类或者酮类。

茶气内敛而不张扬,保持着岩韵沉稳而浓郁的基调。

岁月的积累,让岩茶有了持久而有力的生命力,

饮一口,这沉默半生的茶,

回味里仍是少年锦时……





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