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“顺天然”安化黑茶荣获“最具品牌价值”奖
2012/4/19 17:13:22  食品产业网 林壹  点击参与

 
 

——采云间把茶叶连续化、自动化和智能化生产变为现实

 

417,在浙江采云间九峰工厂内,新建的名优绿茶自动化生产线正式投产。该生产线较传统生产将茶叶产能提高了10陪,实现了茶叶连续化、自动化和智能化生产,预示着我市茶产业发展迈向新的台阶。

 

目前,浙江省茶园面积273万亩,总产量16.6万吨,总产值77.5亿元产值同比增长17.7%,呈现了浙江茶叶产业继续保持良好的发展势态,是全国绿茶的重点产区和出口基地。近年来,在农业主管部门的重视下,茶叶被列入主导农业扶持产业,已成为“农业增收”和“新农村建设”的重要载体,茶产业呈现出较快发展态势,名优茶市场需求十分旺盛,使得“市场所需”与“产能效益”矛盾日益突出,其主要表现在以下方面:(1)茶企数量多,规模小,竞争实力弱。日前全市茶叶初制厂达361家,多以小型单机加工为主;(2)茶叶生产标准化程度不高,茶叶机械化水平低,导致茶叶生产质量和效率低。(3)茶叶加工基础薄弱,卫生环境问题突出,产品质量追溯制度尚未建立与健全,导致茶叶质量波动大。

 

为提高名优茶产能和现代化茶叶加工水平,确保名优茶品质如一,采云间投入大量资金,与茶机厂合作研发,新建名优茶现代化自动化生产线,该生产线鲜叶摊放、高温、杀青、摊凉、回潮、初揉、中捻、重揉、解块、毛火、再回潮、足火、摊凉、组合、匀堆等12道制茶工序,每道工序都实现了机械化链接,实行全程连续化、自动化生产加工,在关键技术工艺装备控制段,只需把茶叶的生产工艺参数输入电脑管理系统,管理人员在控制室操作即可,从茶叶鲜叶输入到封闭式的成品加工,仅需两个小时,做到了鲜叶进,干茶出,整个加工过程在设备内自行完成,做到了自动化程序的启动,把技术生产与饮食安全紧密地结合。据采云间工作人员介绍,一条名优茶自动化生产流水线每天可产2吨干茶,而每条生产线仅需5-6人,产能较传统机械生产足足提高10倍,像这样的8-10条生产线即可完成整个九峰基地与周边基地茶叶加工,确保对全球30多个国家和地区的茶叶出口。

 

近年来,欧盟贸易壁垒日益增高,大大提升了茶叶贸易门槛,今后对于国家级扶贫龙头企业的采云间而言:在严格执行“从茶园到茶杯的质量安全全程可控追溯体系”同时,发挥生态茶园建设的示范效应,做好茶叶加工环节。下一步,采云间将继续加大科技与研发力度,不断引进国际领先的工艺及生产流水线设计,攻克精深加工中的核心技术难题,进一步实现茶叶连续化、自动化、智能化生产,推动区域茶产业从传统生产到现代化生产加工的转型升级,最终推动区域茶产业、茶经济的迅速发展。



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