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手工制作泾渭茯茶,延续古老制茶技艺
2012/4/23 16:13:20  城市经济导报 林壹  点击参与

 
 

             

 

 

 

 

    竹篾篮、柳条筐、木制的风车,满身附着时光的铡刀……这里不是陈列室,不是博物馆,这里是泾渭茯茶的手工制茶室,只是这一古老的制茶手艺,已经延绵600多年。

 

大约在1368年,陕西咸阳人开发了这一特殊的制茶工艺。经过糊套、碎料、炒茶、筑制、发花五道大工序,历经时光的发酵,茯茶就可以上市了。因其最终为砖形,故也名茯砖茶。

 

茯茶发酵而得的“金花”,是此茶的精魂,具有降血脂、减肥、调理肠胃、安神等功效,在茶中难见。

 

郎咸平在谈论行业“本质”时说,茶叶的本质是亲近自然。手工制成的茯茶,历经数百年时光,自然之中更得一份古味悠然。时光如水,茯茶数百年依然飘香。



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