会员登录  会员注册 | 取回密码 设为首页 | 桌面快捷 | 收藏本站 | 联系我们

热门关键字:茶叶 普洱 铁观音 乌龙 红茶 绿茶 紫砂壶 茶具

   
   首页 >> 绿茶文化 >>正文

徽茶文化丨绿色金子“屯绿”茶
2018/1/20 14:59:37  谢裕大 叶子  点击参与

 
 

1875年,英国皇家学会亚州分会的专家曾对中国茶区进行了一次全面调查。这些专家依照商务中的惯常分类,将茶叶分成红茶和绿茶两大部分;并着重对中国茶叶的各类称呼进行了解读。这些“中国通”还详细开列了绿茶的各类品目,其中有一种绿茶,在国际茶市被称为(TwailwayTea)屯溪茶。

“屯绿”茶的名称是缘于清中叶以后,徽州及毗邻地区出产的炒青绿茶,大都在“屯溪”集散、加工、输出;因此统称“屯溪绿茶”。“屯绿”茶属炒青类绿茶,是清嘉、道时期由松萝茶逐渐演化而来。

《中国名茶志》记载:“屯绿”茶分珠茶、雨前、熙春3个种类。“珠茶”是以其结构浑圆,形似珍珠而得名,分别按茶的大小和身骨轻重分为5个品级。“雨茶”以其形长似雨点而名,分别按茶型大小和身骨轻重分为5个品级。“熙春”由芽头和肥厚叶子叠合而成,分别按茶块大小和身骨轻重分4个品级。而“屯绿”茶的花色品目,在各个时期则是有所不同。清道光年间“屯绿”茶盛行二十四花色,即(十雨)、(八珠)和(六熙);清同治年间“屯绿”茶流行十八花色,即(七珠)、(八蕊)和(三熙)。


1809年,在东印度公司大班同广州十三行签订的合约中就有“屯绿”茶。“屯绿”茶在生产的过程中,为了适应国外市场的需求,通过对茶叶的深加工,将茶叶分成不同等级,并建立起了相应的价格体系。在《东印度公司对华贸易编年史》中,就记载了一组关于当时茶叶的价格表,其表格显示“屯溪”茶有11个品种之多,这是其它茶叶无法比拟的。而“屯溪”茶价格则是从24两每担到40两每担不等,其中以价格在25-28两每担的茶叶销售量最大。

“屯绿”茶之所以成为徽州主要出口茶的重要原因在于:相对于同级别的其它茶叶而言,它的价格相对较低。而随着茶叶逐渐被英国下层人民所接受,英国对稍低等级的茶叶需求越来越大;“对屯绿茶的大量进口,被视为对英国茶叶贸易具有广泛的革命性的影响”。所以,对于质量好、价格较低的“屯绿”茶后来居上并成为主流也就不足为奇了。尤其是精制后的“屯绿”茶,条索紧结,匀整壮实,色泽绿润,香气蕴涵花香或熟板栗香。其汤色嫩黄清明,滋味浓厚甘醇,先稍带苦味然后回甘;以叶绿、汤清、香醇、味厚“四绝”蜚声海外,经久不衰,并享有“绿色金子”的美誉。

“屯绿”茶不仅销往英国、俄国、美洲等50多个国家和地区,尤其在欧洲享有很高的声誉。根据东印度公司的收购订单中关于红茶绿茶的分类统计,在1741年至1750年间,绿茶中的眉茶进口量是8029616磅,熙春茶进口量是1320166磅,珠茶和其它绿茶的进口量分别是161646磅和9338磅。通过这个分类进口统计,可以知道,“屯绿”茶以及眉茶、珠茶和熙春茶其时在国外的贸易情况,同时也表明了它们在国际茶叶贸易中的地位。


“精艳彩瓷播清馥,青翠熙春注享客;诗人浸润玉液里,华堂满飘习习香”。这是1752年,爱尔兰人写的一首赞赏“屯绿”的诗,权且作为结束语并期望“屯绿”茶天天飘香,年年飘香!



茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:天方举行2018“一亩茶山”及 下一篇:哪三类人更适合喝绿茶?


网友评论: 已有0条评论,点击查看
昵称:


 
比诗还美的云南白茶
中吉号时光茶会 | 品味经典,
拉祜岩韵 | 花香浓郁,韵味悠
杨聘号景迈茶丨今日上市
时间久了,茶的温度将不复存在
新闻动态 | 岁月知味青岛茶博
新品上市 | 2018年名山名
云根白茶丨你定制,我服务,量身
【茶友品悟】1801云水吟.易
7月14日,青岛【启茗茶坊】“

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式 . 

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com