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建水,茶桌上的雅器
2018/1/22 15:24:27  七茶文化 叶子  点击参与

 
 

提到建水,大部分人第一个想到的是云南那座千年建水古城。然而茶器之中的建水,知道的朋友却并不多。


“建”倾倒之意,《史记·高祖本纪》:譬犹居高屋之上建瓴水也。


很多茶友会分不清建水和水洗的区别。那么今天七易就和大家浅谈茶器之中功能相对较多的一件器具——建水。


建水和水洗的用法相近,最主要的功能都是盛水和倒茶渣,在日本茶道中比较常见,是不可或缺的传统茶道具。

而建水与水洗不同之处,在于有些建水还配有盖子,盖子镂空,倒水时可以让水流到下面的砵里,在外面看不到废水,这样巧妙的设计,让茶席的布置更加优雅。


这几个镂空还可以将茶叶过滤在外,之后直接倒掉,防止茶器清洗堵塞下水道,很符合现代的生活方式。

建水是在茶道中放在旁边作为辅助器具用的。


如今茶席之上大多流行干泡法,所谓干泡,就是没有一个可以漏水的茶盘的泡茶过程。废水和茶渣都倒在一个专门的器皿中,以保证整个茶席干净清爽。这种器皿,说的就是建水。


而七易今日和大家分享的建水,是一款仿古四方纯锡建水。

锡,是位列金、银之后的稀有金属,其无毒无害,有“绿色金属”之称。


锡器密闭性强,古代文人将其视为存放茶叶的最佳器皿。


古时候,人们常在井底放上锡块,净化水质。在宫廷精心酿制的御酒,都是用锡器作为盛酒的器皿。


锡器享有“盛水水清甜,盛酒酒香醇,储茶味不变,插花花长久”的美誉。


而用锡制作的器皿更具有艺术价值。


七易此款仿古四方纯锡建水,为手工制作,刻工精湛,中间镂空双层蓄水 ,干泡茶台必备之利器。


作为茶席之上的辅助工具,建水的色泽不宜太过显眼。


而这款建水手感厚重,整体厚实,色彩温和,其他花纹与刻字更是别具古韵,是一件低调沉稳的容水之器。




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