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我喜欢的黑茶
2018/1/22 15:38:20  网络 林仨  点击参与

 
 

喜欢黑茶的朋友应该深有体会就是,经常喝黑茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,就是喜欢那个感觉,没有理由。遇到一杯好的黑茶,入口略微苦涩,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。


名气不代表一切,好黑茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。不同的山头,不同的树种,不同的味道。如果采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的黑茶味道也会截然不同。


安化黑茶的历史可谓连绵久远,一直以来都是作为边销茶,运往西北等少数民族地区。西北地区历来缺雨少水,不利于蔬菜等绿色食品种植生产,他们以肉类和乳类高脂食品为主,但是,没有绿色食品以补充人体必需元素,从内陆往边区运送物资,路途遥远,一般蔬菜水果几天就会发霉腐烂,根本不可能运送过去,所以茶就很方便。


安化黑茶成了他们的生活必需品,黑茶具有促消化、降解油腻、助排泄等功效,解决了边疆地区人民的生存问题。在当地,流传着“宁可三日无食,不可一日无茶”的谚语,充分体现出茶对他们的重要性。而且青海、甘肃、新疆等地(古时的边疆地区)“三高”患病率远远低于内陆及沿海地区。当我们品饮黑茶的时候,有的只是平和而温暖的感觉,也正寓意着这样一个哲理:平平淡淡才是真,暖胃,更暖心。



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