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建德苞茶的种植繁育技术介绍
2012/4/28 11:18:56  农联网 林壹  点击参与

 
 

        人们都知道建德有“千岛银针”和“新安白茶”两个著名茶叶品种。其实,建德还有一种茶叶,具有130多年历史,早在清朝年间就被钦定为贡品,那就是建德苞茶。苞茶贵为茶中精品,目前市场价每500克要卖到800元。作为浙江省传统的优质名茶,建德苞茶曾经辉煌,后由于种种原因,一度销声匿迹。

 

建德苞茶的育苗:无性繁殖。种植:秋季和春季种植。单行条植或双行条植:单行条植行幅150cm,丛距30cm,每丛定植2株,每公顷基本苗4万至5万株;双行条植:行幅150cm,小行距30cm40cm,丛距30cm,每丛定植2株,茶丛交错排列,每公顷基本苗8万至9万株。土壤管理:每2年检测一次土壤肥力,改良一次土壤。春耕,深度10cm左右;秋耕,深度2025cm,结合施入以有机肥为主的基肥。采用地表覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力,并抑制杂草生长。茶树修剪:幼树进行三次定型修剪,生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行。采摘处理:采摘期为春季。根据质量要求,鲜叶标准为一芽一叶初展至一芽二叶开展。禁止捋采和抓采,保持鲜叶芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带杂质。不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶。环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

 

建德苞茶的加工工艺主要分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。杀青锅温120140,锅温降到90100时杀青叶不起锅开始揉捻;原锅中理条,温度控制在80100;整形时锅温5065,出锅摊凉后提香;提香时,锅温加至80,茶叶整体受热后,提升锅温至110闻之有浓厚茶香味即可出锅。上述全部工序均可以机械替代。



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