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最淡雅的紫砂壶——“莲芸壶”将亮相文博会
2018/2/28 14:17:16  福鼎白茶 叶子  点击参与

 
 

正月初二。一群白茶痴寻茶去,我是茶白痴,随行混吃混喝。峰回路转至中国白茶第一村——福鼎点头镇柏柳村。


白茶之乡,茶园密布,空气清新,古风犹存,小村气质清秀可人,好山好水出好茶。

朋友引领我们来到国家级非物质文化遗产传承人——梅相靖老先生家里。梅老先生是柏柳村元老级的茶农,年近耄耋,神采奕奕,才思敏捷。

  

闲话少叙,品茗为先。


烧水,温具,置茶,冲泡,倒茶,奉茶。观色察形,端杯闻香,啜汤赏味。梅老沏茶并无繁复花哨的动作,只有最简单的流程,如呼吸一般自然不造作。


专注,怡然自得,所谓工匠精神,就是如此吧!

喝茶的杯子是杯型较高的撇口杯。茶汤入口圆润,聚香聚味。叶蕴茶香,意在汤中,汤色呈浅赤金色,澄澈透亮。啜一小口清茶,哇~舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉,口齿留香,蜜韵氤氲,而后缓缓入胃,柔顺丝滑,没有丝毫酸涩苦味儿,四肢百骸是说不出的轻松快慰。我虽是茶白痴,也知道这真好茶也。



一壶茗香观人生沉浮,几个杯子叙世间冷暖。几杯香茗入心。云很淡,风很清,任凭人事,浮浮沉沉。


茶香中,心,慢慢沉静下来。听梅老娓娓道来,几世制茶人浮沉往事。 浮躁世界红尘滚滚,惟愿内心清风朗月。

梅相靖老先生,是国家级非物质文化遗产福鼎白茶手工制作技艺传承人,他曾在央视的《茶,一片树叶的故事》纪录片里,讲述福鼎白茶制作流程。梅老先生祖业为茶,世袭家法,延续至今,可谓福鼎白茶制作民间顶级工匠大师。



但是,这并不是梅老先生家的产业。不过,柏柳村确实尚有梅相靖祖上的老宅,梅相靖老先生带着我们参观了其太祖父梅光国祖宅院落,虽然陈旧破落,但依旧完好,至今梅嗣后人居住其中,生生不息,其乐融融。


聆听梅相靖老先生讲述祖上经营白茶走过诸多国家的艰难路程,大家无不为之动容。从残垣断壁上,依稀还能联想到当年这大户人家在南洋做茶贸易的辉煌,世事变迁、沧海桑田让我依稀闻到了福鼎白茶在岁月洗礼中所散发出特有的幽香。


在老宅里,听老人家讲老故事,故事里蕴涵人生的境界,我们在第几重修炼?


别梅老,欢喜满心。茶香荡漾,我心也荡漾, 在行走的路上,几瓣针叶,重开的美丽信仰。度过这个寒冬,又是一季茶芬芳。

袅袅余香,诗意伴行。我们又来到国营福鼎茶厂老厂长王姚经老先生家中。


听王老先生细说制茶工艺及品鉴方法。采摘——萎凋——烘干——保存,虽说制作过程简单,但个中火候掌握千差万别。


小伙伴们带来斗茶的家中珍藏经王老逐一品鉴,个个心悦诚服。


年有四季,天有四时,喝茶有益,喝茶有异。人生、爱情、友情也像一杯茶,有的淳洌浓郁,有的清逸香甜,其中的沉浮起落、聚散离合、欢喜哀愁、甜蜜苦涩、洒脱无奈、亦令人沉醉。


茶如女人,香韵各异。





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