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留住盛世美颜有多重要?抗衰的道路从来不是一片坦途
2018/3/16 10:35:43  丹霞天雄 叶子  点击参与

 
 

不老女神的模样一直是菇凉们惊叹的对象。也绝大多数时候,也就只是惊艳十秒转头即忘,毕竟美好的模样谁都向往,可操作起来实在太艰难了。


比如日本“不老仙妻”水谷雅子

水谷雅子:1968年生,至今已50岁,海选之前的身份是家庭主妇。不老秘笈据称是每天花5个小时护肤。


再比如红遍中国大江南北的范冰冰

范冰冰:1981年生,至今37岁仍拥有少女般的容颜。据称一年敷700张面膜,家里的冰箱全都是各式各样的面膜。


美好的容颜需要太大的代价,十六年未见却红颜依旧的“小龙女”也只是金庸笔下一个美好的臆想罢了。为了抗衰,注射玻尿酸,拉皮,埋线,整容……科技手段层出不穷。金钱,疼痛,在美丽面前,没有什么可以人们放弃。

 

年轻到底有多好?看看蔡少芬年轻时的盛世美颜就知道了。

这就是要不惜一切代价留住胶原蛋白的理由。


在那个没有美颜也没有ps技术的年代,蔡少芬却美得天然无瑕,浑然不是如今“臣妾做不到”的模样。

纵然华服美妆亦无法遮掩岁月的痕迹。

有没有一种更易为接受、能坚持以恒的保养方法?

不如,喝茶去。

 

逗我呢?喝茶能抗衰,世上岂不是无衰老之人了!

别急,请看下去——


先提出一个问题:人为什么会衰老?

现代科学已经能帮我们准确作答了:自由基。

 

人体有自由基(环境污染、阳光辐射、电磁辐射、吸烟酗酒等都会使人体产生自由基),自由基过多导致人体核酸或蛋白质等突变,人体正常细胞和组织受损坏,从而引起衰老和疾病。


自由基是一种失去电子的物质,由于它希望得到电子,就会在人体内四处抢夺电子。现今众多医学研究及临床试验已经证明了,人体细胞电子被抢夺是万病之源。自由基是一种缺乏电子的物质,进入人体后到处争夺电子。如果夺去细胞蛋白分子的电子,使蛋白质接上支链发生烷基化,形成分子的畸变而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子,又要去夺取邻近分子的电子,又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样,恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子,从而增加致癌风险,导致基因突变或基因表达混乱,形成大量癌细胞,最后出现癌症。


 

因此,我们需要为身体提供较多并较具活性的带电子物质,即抗氧化剂,以让体内的自由基去抢 夺它的电子,从而保护我们人体细胞和组织不被夺去电子而突变,从而实现抗衰老、抵御疾病的作用。

 

只有人体得到负离子后,由于负离子带负电有多余的电子,可提供大量电子,促使被氧化了的细胞和物质分子得到还原,从而阻断恶性循环,癌细胞的产生及衰老的形成就可防止或被抑制。

 

那哪些物质有抗氧化性可提供大量带电子物质呢?


一般天然有效的抗氧化剂大都是多酚类物质,而茶叶当中含量最多的就是多酚类物质。茶多酚的化学结构可分为四类(儿茶素、黄酮及黄酮 醇、花白素及花青素、酚酸类和缩酚酸类)。这些多酚类化合物具有多个能提供电子的酚羟基,其失去电子的能力比维生素C、E还强。当人体内出现高氧化基团(自由基)时,茶叶中的这些多酚类物质就会给自由基提供电子并使其还原,从而保护了人体细胞和组织不被氧化。

因此,大量的国内外研究证明,茶叶确实具有很强的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤功能。

 

什么样的茶叶抗氧化抗衰老的功效最为显著?

 

其实,我们可以通过一个水试验来验证茶叶抗氧化活性的强弱。一般地,能让带金属水越快变红变暗的茶叶,其抗氧化效果越好。

 

我们在这里以广东丹霞红茶为样品,测试其抗氧化的表现力。

是不是感觉很惊讶? 不同水质的瓶装商品水冲泡同一个红茶,汤色、香气、滋味居然有如此巨大的差异表现。


为什么呢? 是茶不好吗?

 

不,恰恰相反,该红茶的汤色对比恰恰直观地证明了此茶具有卓越的抗氧化功能。


水质对茶的影响表现,取决于水中含有可以争取茶多酚的电子的金属离子含量的多少。水中若含有较多活性矿质离子,则会使茶中的多酚类物质失去电子而被氧化成红色的茶红素,褐色的茶褐素或醌类等色素而变红变黑。

 

上述试验中,昆仑山、百岁山瓶装水和广州自来水,因富含金属离子和高氧化基团,因此使丹霞红茶中的茶多酚被氧化变成了深红色和暗褐色。这个结果也证明了丹霞红茶具有很好的抗氧化活性。

 

当然,光有理论推断是不够准确的,现在让我们来看几项数据:

 

众所周知,茶黄素、茶红素和茶褐素(简称“茶三素”)既是决定红茶汤色的重要色素物质,也是影响茶汤浓度的主要成分,但在绿茶中含量极少。 其中茶黄素具有4种以上的衍生物,其抗氧化、抗过敏和抗肿 瘤等功能远比茶多酚和EGCG强得多。

据研究,没食子酸茶黄素的降血脂、抗氧化、抗癌和抗病毒等功能活性要比绿茶的茶多酚高数倍到十多倍。茶红素主要决定茶汤的红度,也有一定抗氧化活性功能。



在上述对照图表中可知,六大茶类均有一定的抗氧化效果,但红茶的抗氧化效果会更好。而丹霞红茶中主要起抗氧化作用的茶多酚、儿茶素、茶黄素等物质均明显高于其他同类产品,因此我们可以认为丹霞红茶具有明显高于绿茶、小种红茶和滇红的抗氧化功能。

 

卓越的抗衰老品质当然也源于血统高贵的家庭环境

丹霞红茶之所以有如此丰富的茶多酚,得益于它的品种优势: 仁化白毛茶。

仁化白毛茶本就是一个具有高茶多酚、高氨基酸的茶树品种, 红茶中最为珍贵的物质茶黄素就得依赖于鲜叶中多酚类及其衍 生物氧化缩合而来。理论上说,鲜叶中茶多酚含量越高,加工工艺越科学,该茶制成红茶后所得茶黄素就会越丰富,抗氧化和抗衰老能力就越强。

 

整个仁化地域地形以山地丘陵为主,四面环山,江流及河谷盆 地分布其中。地质构造复杂,火成岩分布极广,岩类以红色砂 砾岩、砂岩、变质岩、花岗岩和石灰岩为主。土层深厚,通透 性好,又含丰富的腐殖质,是优质茶树生长的基础。

在气候上,仁化地处中亚热带温润型季风性气候,其数据如下:

 (1) 年平均气温:18.8°C―21.6°C;
(2) 年均降雨:1400―2400mm(充足);
(3) 年日照时间:1473—1925h;

(4) 全年无霜期:310天左右;
(5) 日平均温度在10°C以上的太阳辐射占全年辐射总量:90%。

 

山高雾漫、气候湿润、蒸腾量小、空气中负离子成分高,使得茶叶持嫩性强。而昼夜温差大及漫射的紫外线又特别有利于茶树的生长。

如此优势的生态条件,造就了丹霞红茶较高的茶多酚和茶黄素含量,从而使之具有较高的抗氧化、抗衰老功能。

一款富含抗衰老功能的茶叶,除了优良的生态环境、自身的品种优势,还离不开制作工艺的科学把控。为了加工出高茶黄素、高品质的丹霞红茶,整整花费了国家茶叶产业技术体系红茶岗位科学家团队10年的研究和汗水。



2007年,国家红茶岗位科学家率领团队进驻仁化县红山茶区深山老林,开启了选育高茶多酚和高茶黄素茶树新品种的征程。


2009年利用白毛茶新品系加工高品质抗氧化红茶---丹霞红获得成功,同年荣获“中茶杯”评比特等奖。


2010年育成“丹霞1号”“丹霞2号”良种。


2012年该项技术成果荣获韶关市和省农科院科技进步一等奖、省农技推广一等奖。


依托该团队技术成果生产的标准丹霞红茶,不仅保健功能好,而且感官品质优异,堪称红茶中的创新名茶,茶香缈缈,韵味无穷,天然的玫瑰甜香伴随着肉桂的浓厚扑面而来。


如此具有丹韵风格且保健功效卓著的红茶,怎能不来喝上一杯呢?


【参考文献】

[1]遥远,马绵霞,你知道什么样的茶才能抗衰老吗?—数据揭秘丹霞红茶的保健机理,2017.8.8

陈宗懋.中国茶叶大辞典[M].北京:中国轻工业出版社,2013:265.

[2]宛晓春.茶叶生物化学[M].北京:中国农业出版社,2008:49.

[3]吴华玲、姜晓辉、陈栋,等.广东创新红茶与中国代表红茶产品的养生功能成分比较分析.陈香茶陈化机理研究成果专题报告会暨经典藏品茶审评交流会论文集(2015年度):119-130.

[4] 刘平,尹军峰,许勇泉,等. 典型市售水对烘青绿茶茶汤主要理化成分及品质的影响[J]. 食品科学,2013,34(23):36-40.

[5]张黎明、刘以乾. 广东茶产业发展概况[J].广东茶业,2010 (04):11-13.

[6]邹华旭、华少滨、方金福,等.仁化白毛茶是唐代陆羽《茶经》中记载的南岭茶[J].广东茶业,2013(03):16-17.





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