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福鼎白茶 异乡·茶香
2018/3/22 10:56:04  福鼎白茶 叶子  点击参与

 
 

“5、4、3、2、1,新年快乐…”伴随着大众的呼喊声,烟花的轰鸣声,宇宙中这颗最美的蓝色星球,又增加了一道无形的年轮,人类正式跨入2018。

关上窗户,外间的纷杂喧嚣之声渐次消弱。台灯映照出桌前一块区域,静谧之感继而逐步笼罩四周。如斯妙境,一杯白茶将是适时适景适情。烧水,开茶,取水,温杯,置茶,洗茶…在热水冲泡下,茶叶婀娜摇曳,恣意浮沉,茶香也由浅入深得弥漫开来。轻啜一口,茶香裹挟着茶水在齿颊间流转,充盈无间。

此时此刻,身处异乡,独居陋室,静观白茶,倏忽间感受到一种可以与自己对话的韵味。观茶悟道,茶如人生,亦似一方小小的天地。在茶道中,同样也可以见自己见众生见天地。

身为茶乡故地的游子,自孩提时就与茶结下了不解之缘,童年里都是散发着芬芳茶香的记忆。幼年光景,也曾欢跑于茶园中,也曾学着大人的样子似模似样的采茶,也曾用稚嫩的臂膀挽着竹筐去收购站卖茶花,也曾因为不小心将茶花散落一地而哭泣。只是,不知道当初的哭泣是纯粹的小孩子习惯性哭鼻子还是因为心疼父母的辛苦。如今回想起来,希望是后者吧。

自古,福建地区就流传着上山拜太姥下海拜妈祖的信仰习俗。妈祖护佑着讨海人能平安归来,太姥娘娘则用白茶治病救人。福鼎人到了异乡,如果出现水土不服的,往往会采用当地的水浸泡白茶,饮用一段时间后,水土不服的情况或多或少都会缓解些。这样看来,茶叶好似充满了魔力,薄薄的一片,仿佛蕴藏了故乡的日月水气,能让游子在异乡生活得更加从容安宁。从懵懂无知到成熟豁达,一杯白茶,缕缕乡愁。

2017年,著名的乡愁诗人余光中先生走了,他的乡愁始终无法逾越过那一道浅浅的海峡。台湾地区本没有茶业,大概是从明朝中后期开始,闽南人大量移民台湾,与之相伴的是,也将茶叶、茶树、制茶技术带去了台湾。从此以后,茶叶才真正的在台湾落地生根,焕发生机。再往后,台湾学习了日本的制茶技术,又将制茶新技术带回了大陆。茶叶、制茶技术在海峡两岸之间的一来一回,连结的脉落是亲情,割舍不断的是血缘。茶叶是极轻的,没有多少重量,然而茶叶又是极重的,承载着先民跨海离乡后对故土的沉沉思念。小小的一片茶叶,真切体现了海峡两岸同属于一个大家庭。 

再次续上一杯白茶,白杯黄汤,一轮饱满的茶晕,格外分明。世界各地有着不同品类的茶,也相应诞生了各异情趣的茶文化,但能做到寓禅赋道的,唯有中华儒家文化圈的茶。在茶圣陆羽生活的唐代,饮茶之风渐浓,品茶也可以算作是当时的时尚行为,而最早推动这股时尚“潮流”的却是僧家。世间万物,为何僧人独独选中了茶,让茶来连接禅?也许是,茶能让人品味出世事浮沉,禅能让人修悟到涅盘境界。在精神修养、思辨宇宙方面,茶与禅有着奇妙的共通之处,可能这就是茶禅一品的真谛所在。

中国六大茶类,福鼎白茶有其一。福鼎白茶的制法相较其它茶类来说,比较简单,关键在于不炒不揉和自然萎凋。制茶技法没有什么奇淫技巧,看似简单,内里却是与道家的精神思想非常契合。道家追求的是大巧若拙,大音希声,大象无形。福鼎白茶讲究的是返璞归真,朴实无华,不需要过多的人为干预,如此制作出来的茶叶,才是真正的来自大自然的味道。

茶叶虽小,包罗人间万象。福鼎白茶外形朴实无华,思想内核却是华彩乐章。岁月更迭,唯愿人生无恙。世界广大,只念故乡是根。2018祝福中国,祝福故乡。



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