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春茶时短 且品且珍惜
2018/3/26 10:29:05  华羽村白茶 叶子  点击参与

 
 

听过许多人说,白茶的工艺如此简单

福鼎白茶不揉不念,主要就萎凋与干燥两道工序

工艺简单,这是大部分对于福鼎白茶制作的认知

但其实,要想制作出一款真正优质的福鼎白茶

一款品质优良、口味纯正福鼎白茶

需要满足天时、地利、人和三个条件


天时

晒制一款优质的白茶对天气的要求非常严苛

气温最好在20度到25度之间,吹二三级的北风

阳光温暖柔和,不能过于强烈

听厂里的老师傅总说:做白茶还是靠天吃饭,天时便利的时候,也就是一款好茶出来的时候,不然就要更多的细节去调整茶叶的质量


地利

一方面是场地,茶青要好

白茶的原料最好是产自海拔600米的高山生态茶园。

另一方面的地利是指让茶叶有充足的空间去呼吸。

不仅是茶叶与茶叶之间的空间,还有茶叶与风的空间

华羽村晾晒平台,单次晾晒可容纳2000笾竹笾

人和

没有足够的制茶经验做不出一款优质的白茶

华羽村制茶,要求晾晒的每一笾,都论斤两上笾

烘干的时间、烘干设备的温度、风力的设定、所需的时间

都有老师傅严格控制,再根据茶青的状态灵活控制

好的白茶来之不易

华羽村的春茶趁着这几天的天时地利人和

也在老师傅们的手下逐渐散茶芬芳

想尝鲜或收藏的茶友们

已经可以开始预订咯

春茶时短

且品且珍惜





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