会员登录  会员注册 | 取回密码 设为首页 | 桌面快捷 | 收藏本站 | 联系我们

热门关键字:茶叶 普洱 铁观音 乌龙 红茶 绿茶 紫砂壶 茶具

   
   首页 >> 白茶资讯 >>正文

张天福如茶人生(十五)台湾茶源于福建
2018/4/8 18:30:01  茶界泰斗 林雨  点击参与

 
 

“台湾省茶树是怎么起源的?”这是张天福十分关注的问题

传说不少。有的认为,那是利用台湾野生茶驯化改良的结果。

1697年有一本叫做《番镜补遗》的书中说,在去雾朦胧的台湾水沙连,生长着四五米高的野生茶树,那儿深山峻岭、枝繁叶茂、林阴蔽日,强烈的阳光也照不进去。


“水沙连”,是泛指整个台湾大埔里地区。

在台湾发现的原生种野生茶树,大致分为台湾山茶和赤芽山茶两大亚种。它们的背面没有白色芽毛,茶味苦涩,叶薄易碎,这些野生茶与台北文山郡等地采摘的茶树品种,根本找不到亲缘关系。

张天福在南京金陵大学农学院,对植物分类等的研究下过一番工夫,并且在四川、安徽还采集了大量标本,通过对台湾茶树品种的调查研究,探知来龙去脉,作了科学的解释。



在《台湾之茶业》一开头,张天福便认定是大陆的茶树品种传入台湾的。几十年后,他的学生、台湾茶叶专家吴振铎著《台湾茶叶史》,也作了权威性的论述。

在赴台湾考察茶业回来撰写的报告中,张天福记下了闽台两地茶业界的交往。在1865年之后,因为台湾的“初制茶须经福州、厦门或澳门等地再制之不便,乃招雇吾闽茶工到台,于台北万华设立再制工厂,此为台茶自行再制之始”。1873-1883年,“茶商乃将滞销之茶,运到福州,以制包种茶。后内地到台经营包种茶者日众,以奠今日台湾制造包种茶之基础。”

上面讲的“包种茶”是用两张方形的纸,内外相对,放入茶叶4两,包成长方形或四方形的茶叶包,包外盖有蓝色或珠红色的茶名、重量、店堂号等文字。

台湾制茶业的科技进步,引起了善于接受新生事物的张天福的特别关注。他写道:台湾“组织制茶公司,倡用机器,设立茶业共同贩卖所、茶业试验场、茶业传习所、检查所、模范茶园等”,那是为了“谋台茶之改善与进步”。

相比之下,张天福感慨万千。

台湾的茶业发展了,进步了,难道自己就失去了信心、熟视无睹吗?以身许茶的学者张天福,通过考察,志向更加坚定:

......如欲振兴茶业,则境况专才,设立茶业研究机关,谋栽培与制造上之改良;实施统制政策,组织茶宵,谋贸易上之改善,实为当前之急务也。

张天福是这样想的,也是一步一步这样去做的。




茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:相约北京健博会,东南邀您品白茶 下一篇:饮水思源 始记愿语——张天福有


网友评论: 已有0条评论,点击查看
昵称:


 
金工匠人胡新潮——银壶作品入选
勐乐山普洱:||创意大征集||
三伏天,就要喝茯茶
岭南荟品:也许你喝过柑普茶,但
岭南荟品:喜爱喝柑普茶的你,应
岭南荟品:香韵动人 | 十大步
2018年7月16日,福建安溪
普洱茶知识定义释意大全(要查找
【南岭野生茶小视频】一分钟学会
2015年福元昌特色竹筒茶今日

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式 . 

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com