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作为皇室贡品的茶膏,有什么神奇魅力?
2019/5/7 14:48:47  东方茶酒 白开水  点击参与

 
 

许多爱茶人士为了方便快捷,通常会选择精制的茶产品来代替传统的茶叶,如袋泡茶、茶粉、茶膏,既省了泡茶繁杂的工序,又能快速的喝到热乎乎的茶。相对于袋泡茶、茶粉这些现代产生的茶产品,在南唐时期就出现的茶膏可谓历史悠久了。


茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。早在唐朝时期,普洱茶膏就被作为贡品在皇室贵族中有流传。别看茶膏那么小小的一块,其中可包含了不少好处......


最早记载茶膏的是清朝赵学敏的著作《本草纲目拾遗》,他写道:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更加。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”又认为“普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”


一、解酒护肝

普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人体中会产生大量的泛酸,以促进酒精代谢的正常进行。另外 L-半胱氨酸能与酒精反应,加速酒精的代谢,并吸收一定量的酒精,提高人体对酒精的承受量,它可以转化为胱氨酸,辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。


二、消食解腻

普洱茶膏在后续的发酵过程中,其固有的纤维素酶与果胶酶,在其它酶系的相互作用下,分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶,还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类,增加了胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活力的提高,使胃对蛋白质食物的消化能力加强,增强了人体消食功能。


三、养胃的功效

常饮茶膏可以清理肠胃,消除毒素,帮助消化,有效保护胃黏膜,驱除寒气,通透经络,使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用,还可以和其他营养品一起搅拌饮用,如牛奶、果汁。


四、降三高

茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶,茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇,促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效,对心脑血管疾病也有防治作用。


市面上的茶膏品质有好有坏,那么如何鉴别茶膏的好坏呢?

1、观察膏体外观。膏体是黑色则说明生产时间短,如果膏体表面有白霜,则说明生产有一段时间了,且白霜越重,说明陈化时间越长。若膏体呈灰色,说明茶膏已经变质,不能再饮用。


2、观汤色。若茶膏的汤色呈宝石红,且非常通透,则表示茶膏所含杂质少,品质好;若汤色发暗,汤色通透性差,证明杂质多,品质欠佳或者是制作技术落后。


3、品滋味。品质优良的茶膏必定是口感醇厚,滑感甚佳,有特别的沉香味,这种品质的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特点。

相比普通的普洱茶,普洱茶膏冲泡方便,免去了洗茶、醒茶,泡茶等一系列繁琐的步骤。普洱茶膏是由普洱茶叶浓缩精炼而制成的,是普洱茶的精华,其营养含量也比普通的普洱茶叶要高。所以,懒得泡茶又喜欢喝茶的你可以选择普洱茶膏哦!



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