首页 >> 茶叶精英 >>正文

一辈子只做一件事,那就是做好茶——刘协宗 | 大家说茶
2019/8/6 10:18:48  说茶ShowCha 白开水  点击参与
 


“茶就像我的再生父母”


“我爱茶,而且对茶是有感情的,茶像我的再生父母。”


对于茶,刘协宗有着无法言喻的深厚情感。2018年,在获得了第二届安溪铁观音大师赛的大师桂冠之后,刘协宗的名字,以及他对茶的这份执着,被更多的人所知晓。


△刘协宗(右)获得第二届安溪铁观音大师称号


生在茶乡安溪县长坑乡的刘协宗,自小就跟着父亲上茶山,学习如何采茶、识茶、做茶。根据刘协宗的回忆,他小时候的房间就在摇青房旁,每到杀青的时候,茶香就会把睡梦中的他叫醒。



“当时也没有什么闹钟,但一闻到那股香味,自然就醒了。”


至今,刘协宗仍然怀念那股夜半的茶香。


他说,微信上的签名就是他的人生格言:一辈子只做一件事,那就是做好茶。从小与茶之间的羁绊,让刘协宗决心与茶相伴一生。


当问他为什么喜欢茶时,他是这样说的:“我觉得做茶是最自由的,我很喜欢茶,很喜欢研究。”



每次聊到“茶”,刘协宗总是喜欢多说几句,摇青、烘焙、参赛……似乎与茶有关的一切,他都在参与。那份对茶的喜欢,总是毫无保留地从他的眼神里溢出。


“不管再难,我都坚持下来”



刘协宗喜欢喝茶,喜欢做茶,更喜欢研究茶。


“我现在不管去哪个地方,只要有看到茶,都会很认真地去研究它。尤其是这几年,特别有兴趣去挑战别人觉得不好做的茶青。”刘协宗有些兴奋地谈起他的“茶叶研究史”。


对茶,刘协宗是执着的。


被质疑,被非议,刘协宗的学茶之路并非一马平川,就比如学烘焙的那段日子。


刘协宗从2007年开始学烘焙,学了整整四年才真正掌握烘焙的技术。刘协宗算了一笔账,“2007年左右的茶青比较贵,铁观音一斤大概是两三百元,我试验了几十吨,花了几十万、上百万在学烘焙。”


刘协宗的这种学法在当时遭到了很多同行的不认同,因为大家的做法都是专门找个师傅学焙茶,而刘协宗偏偏是自己一头扎了进去。所以,身边也不断有人对他说:“你这么傻,这么好的茶你拿去试学烘焙,不去拜师傅,茶一天给你烤掉几千块。”


“这些钱我以后肯定会赚回来!”


不成功誓不罢休,是刘协宗的学茶态度。“不管再难,我都坚持下来。只要你的信念足够坚定,然后专注、用心地为之奋斗,就一定能够做好,一定会成功。”



对茶,刘协宗是充满自信的。


在采访时,刘协宗笑呵呵地说:“我老家现在还有两万多斤的老茶,就是当时学烘焙留下的纪念品。”


“为什么不拜师傅,选择剑走偏锋呢?”对此,我们也充满了疑惑。


刘协宗解释道:“我不想只拜一位师傅,每个师傅我都跟他多学一些回来,然后自己整成一套。”


对茶,刘协宗是有野心的。


除了坚持不懈,刘协宗的另一个学茶秘诀就是“吸功大法”。


一旦遇到茶界的前辈们,刘协宗就会通过和他们交流、斗茶的过程中汲取好的经验和技术,再把它们进行整合加工,成为自己的一套做法。


所以,对茶,刘协宗也是谦卑的。



认识刘协宗的人几乎都知道,他对斗茶乐此不疲。大家还给他取了一个外号,叫做“茶王专业户”,他个人的铁观音奖牌已经有几百个了。


“我喜欢交流,经常把自己做出来的好茶拿去比赛,当很多位茶王在一起比赛、交流时,我还是茶王,那我这泡茶肯定是好的。我们自己说好没用,要大家都说好。”对于刘协宗而言,斗茶赛是个“偷师”的好地方,也是考察自己的制茶技艺的平台。



“把本领传播出去,才是我最想要的”


从去年成为大师之后,刘协宗瘦了十三斤。


“当了大师,身上的担子会比较重,比较有压力。”从接过“大师”奖牌的那一刻起,刘协宗就扛起这份责任。



成为大师后的刘协宗变得更加忙碌了,他说这是种开心的压力,因为求教的人多了,在指导别人的同时,自己也在不断总结和进步。


“我在传授当中,我也会学习到很好的东西。他们成长以后,他们开心,我更开心。”比起攀爬制茶技艺的顶峰,刘协宗更愿意花时间把自己的一生本领传授给别人。他认为,“大师”不单说在技术上成为大师,还要去帮助别人成长。


“我希望把我这一生所学到的本领尽量多传播出去,能够通过自身去引导一些年轻人‘入茶行’,教他们技术,同时希望可以带动、帮助一些茶农早日脱贫致富。”刘协宗对自己的未来早有了规划,他很清楚自己心里想要什么,清楚应该怎么对“大师”二字负责。



当他说出这些愿景时,我能够从他的眼神里看出坚毅与自信,他的心中似乎描绘了一幅画,一幅安溪茶业腾飞的盛景画卷。



茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:七月重要茶事盘点:天鹅绒上晾晒 下一篇:七夕卖茶文案,总有一个适合你!


网友评论: 已有0条评论,点击查看
昵称:


 
上海人民有口福啦,原生态老班章
喝茶轻松呵护口腔健康
【美人与茶的相遇】无墨记老曼峨
【秋季养生指南】这样喝茶,让你
魅力不减,依旧畅销,品得到的勐
对于碎茶叶,应该怎么办?
茶界新词汇翻译,你知道多少个?
建盏的世界,没有想象的那么高不
​寻一个好地方,一直喝茶
雨林铭润再续湖南茶博会

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式.

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com