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夏季存茶丨让好白茶安然度夏
2019/8/8 10:38:37  东贸茶博 落笔  点击参与
 

夏天悄然而至   

喝一杯清茶  

既可以消暑降温,又可以怡情养性  

茶叶再好,在夏天又热又湿的天气下,如果保存不当则容易影响茶叶品质。那么,夏天存茶要注意什么?


注意温度


夏季最鲜明的特征就是高温,而存储白茶建议在常温下保存。因为温度过高或者温度过低都会影响转化。有的茶友认为夏天要把茶叶放冰箱,但白茶与绿茶不同,如果放进冰箱中储存,冰箱里的水气不但会将白茶推进霉变深渊,还非常容易成为细菌的培养皿。而且白茶吸附性强,极易吸收冰箱里周围食物的味道,从而导致白茶变味!

关注湿度

夏季高温的同时雨水变多,空气中的湿度会随之增加。在存储茶叶的时候,空气中的湿度过大,就很容易让茶叶吸收多余的水分,从而使得茶叶出现变质现象。


收藏白茶的时候,首要的任务就是将其存放在一个干燥的空间当中。家中存茶可以加高包装物底部,用于隔离墙壁和地板。

避免阳光直射

将茶叶放在高温环境中以及太阳下炙烤,强烈光线的直射与过高的温度,都会使茶叶的内在物质发生根本性的改变。


当白茶处于高温下或是太阳的照射中一定时间以后,首先发生改变的就是香气物质。原有的一些芳香物质都会在高温中逐渐的消散。可以将白茶放置于无太阳直射,自然微透光的地方。

总的来说,白茶的储存环境应当是干燥、避光、常温、无异味。储存过程中不要轻易打开包装物,减少茶叶与空气中的氧气接触,加速其氧化。如果在良好的储存环境中,白茶会出现很好的香气和滋味。




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