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白毫银针这么贵的原因,都在这了
2020/3/9 14:22:24  老锺家 老锺家  点击参与
 


阳春布德泽,万物生光辉。

转眼又到了白茶春采的时候,

白毫银针作为第一批被采制的白茶,

无论在茶青品质亦或是等级上,

绝对是不负众望的,

可是它凭什么这么贵呢?

白毫银针为什么这么贵?


经常关注福鼎白茶的

茶友们一定也知道,

近几年白茶的价格一路在涨,

就算没有疫情这种不可控因素的影响,

白茶的涨价也是大势所趋,

而本来就贵的银针,只会更贵。

究其原因,

主要有以下几个方面:

01采摘周期短,产量低

白毫银针作为开春后第一采的白茶等级,通常在春分到清明节前的十几天里进行采摘,而后才是白牡丹和寿眉。


短短十来天的采摘期自然在产量上比不上一年两采的寿眉,如果遇上恶劣天气,周期就更短了。


所以采摘白毫银针是真的在和时间赛跑,分秒必争。


02采摘要求高

白毫银针是只采摘芽头的,在这点上比起白牡丹和寿眉的执行标准就高了许多难度。


而且行业里对于银针一直有着"十不采"的严格要求:


“雨天不采,露水未乾不采,

细瘦芽不采,紫色芽头不采,

风伤芽不采,人为损伤芽不采,

虫伤芽不采,开心芽不采,

空心芽不采,病态芽不采。”


这样层层筛选下来,本来产量就低的白毫银针,就更加稀少了。

然而一斤成品的白毫银针又需要多少颗芽头呢?


1克白毫银针=38颗芽头

1斤白毫银针=500×38=19000颗芽头。


也就是说一斤上好的成品白毫银针得弯腰采摘19000多次才能搬上台面,更不要说等级稍微低一点的,估计能达到29000万多颗,甚至更多。


真的是物以稀为贵!


03营养价值高

中国农业科学院茶叶研究所林智研究员在《白茶加工品质》的研究中表明:“白茶品类中,白毫银针抗氧化能力最强”,这也使得白毫银针得到了更多爱美人士的青睐。

另外据营养学分析,白毫银针的“活性酶”要高于其他茶叶的一倍,其他的一些矿物质、维生素、氨基酸等含量也较其他茶叶含量丰富。


此外长期饮用白毫银针对于安神醒脑、退热祛暑、消炎解毒都有很好的药理功能和保健作用。


不管是工艺还是茶青质量,

或者是白毫银针

本身的营养和保健价值,

亦或是市场的垂青,

“价同金埒”不止说的是它的外在价格,

更是它无法比拟的内涵价值,

白毫银针是真的贵得其所。



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