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麦蕙兰:“明茶房”欲打造世界品牌
2013/10/15 10:16:05  大公网 叶子  点击参与

 
 
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图:麦蕙兰要成为茶界的令狐沖,集各家之长,将明茶房打造为世界性的品牌,令中国茶文化发扬光大


  怀着对中国茶文化最初的好奇和喜爱,艺术家出身的麦蕙兰(Vivian),透过与生俱来的激情及凡事追根究底的态度,用十多年时间,从一个初学者,成长为名副其实的茶人,引领业界时尚。尽管Vivian创办的“明茶房”已是广受海内外爱茶人士青睐的品牌,但不断突破“条条框框”的她,不愿将自己定义为商人,因“无论是茶,还是招牌,都是联通人与人关系的介质”;秉持“坦白”和“开放”,她“尊重而不迷信”传统,亦淡然看待业界挑战。性格豪爽的她更笑言,要成为茶界的令狐沖,集各家之长,将明茶房打造为世界性的品牌,令中国茶文化,发扬光大。/本报记者 汪澄澄

 

  与前夫一同经营一家设计公司的Vivian,原本从未想过要创立茶叶品牌,但十多年前的一个偶然机会,她接到一单为茶店设计紫砂茶壶的项目,成为了她踏入茶叶领域的契机。“我是个很直接的人,当时去对方店里喝茶,觉得他们的茶不好喝,但兴趣使然,便萌生了自己去找茶的想法。”当她初到位于潮州的著名茶叶产区凤凰山,接触了久负盛名的凤凰单枞,她对茶叶的兴趣和热情,便一发不可收拾。抱?一份诗意的浪漫情怀,Vivian说,你单纯看过这些生长在天池(火山口形成的琥珀)附近的百年老树或许没什么特别印象,但当你品尝一口由这些茶树产出的茶叶,“透过一杯茶”,你更容易体悟到大自然的神奇力量,甚至宇宙的浩瀚,“这很美妙”。

 

  虚心好学广受茶农欢迎

 

  秉持对茶叶生长过程及生产工艺的敬畏之情,虚心好学的Vivian亦获得各地茶农的普遍欢迎,因为她对茶农的工作抱?绝对的尊重,不同于一些茶商以压价的方式收购茶叶,她是以诚意去向茶农请教,希望他们以最传统的方式,製作尽可能优质的茶叶,向她供货。她笑言,自己也跟各色各样的同行们请教,比如曾遇到一个将茶叶作为副业的钢铁商人,摆出“行家”的架势,出言不逊地向Vivian表达,他认为香港人根本不懂欣赏茶叶的看法。Vivian心中愤懑之馀,却沉住气听对方“卖弄”各种茶叶知识,“我很感谢他,让我获取了不少信息”。她后来逐渐得知,茶农也憎恶这类商人,“因为我的谦虚,茶农们跟我的关系则越来越好,最后演变成拒绝向那个人供货,而乐意把茶叶卖给我”。她像一个小女孩玩赢了一场游戏般开心地笑?说,“那个钢铁商人后来知道这种情况,再见到我时,脸色都变了”,说完爽朗大笑。

 

  明茶房另一个魅力点,在于其简约而不简单的包装,曾在大学研习纸张和布料的Vivian,对材料的质地十分敏感亦相当苛求,相对于传统的茶叶包装一贯的华丽浮夸路线,她为自己的品牌设计了不落俗套的清爽外衣,“你可以发现,我们的包装就是以白色为底色”,她强调,这是受中国传统水墨画的启发,“中国的东西,就是够胆用空间,因为简单的东西反而是最难做到完美的,但这才够坦荡荡,才够大气。”

 

  精细说明拉近茶叶距离

 

  除了美学概念,稍微留意便会察觉,不同于传统茶叶包装上含糊不清的产品说明,明茶房的产品包装上,都详细介绍了产品信息,除了基本的产地和成分,更将每种茶叶的製作方法、味性精简地描述。Vivian说,“我所做的,就是用一切方法,拉近人与茶的距离。”当看到顾客拿?一盒茶叶,津津有味地研究上面的说明,她即感到十分欣慰。为令公众更清晰地了解茶叶,她还与前夫合著一本产品手册,配以一比一的真实照片和详尽说明,为大家提供一个真正了解茶叶的平台,她强调说,“我不介意去做入门级的事,起码,我让大家学习的东西是对的,他们产生了兴趣,自然会再去深入研究。”

 

  Vivian希望,无论是大众还是业界,都打破论资排辈的风气和故作高深的习惯,而是放开心胸去“体验”和“感受”茶叶。“如果有人说只有专家才懂得饮茶,我就会反问,难道要专家才懂得吃饭。”她认为每个人都有赏茶的潜质,和选择适合自己茶叶的能力。她又打个比方,一件陈列在博物馆里的艺术品,会让人产生距离感,但若是任何人都可以去感受的东西,则会富有生命力;此外,她亦直言,对于一件艺术作品,若被自以为是的人给予了某些界定,她即会觉得“岂有此理”,“因为看事物是很个人的,是很感受性的。看东西不应该太单向,而应该是有层次的。”

 

  内外兼修,加上勇敢和坦白,明茶房创立第二年即入选为奥斯卡颁奖礼官方礼品之一。近年,Vivian又再接再厉,令明茶房的产品获奖无数。她将“茶”视为体现中华美学的一扇窗口,又笑言要做行业里的令狐沖,集各家之长,将这种艺术发扬光大,令明茶房成为世界品牌。


 



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