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清代是茶膏发展的兴盛期
2013/11/28 15:35:25  蒙顿茶膏 叶子  点击参与

 
 
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    清代是茶膏发展的兴盛时,普洱茶膏在这一时期定名,且第一次出现在官方文献里,并成为“国礼”和“皇权”的象征。


    关键人物与文献:


    清代药学家赵学敏在其专著《本草纲目拾遗》对普洱茶膏有这样的描述:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳;消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”


    乾隆时期是普洱茶膏的兴盛期,曾将茶膏作为“国礼”赠予英国使臣。

    工艺


    大锅熬制茶膏:雍正年间,云南土司借鉴中药“熬膏”的方法,采用“大锅熬茶膏”的方法制作茶膏。


    压榨茶膏:清朝御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,创造了一种压榨茶膏工艺。此工艺共有186道工序,历时72天的制作周期。清朝压榨茶膏工艺代表着古代茶膏制作工艺的最高水平。

    大事件:1793年,普洱茶膏作为“国礼”被赠予英国使臣;1925年,清朝宫廷压榨茶膏工艺随着清朝的覆亡而湮灭。


    茶膏:清朝宫廷普洱茶膏。


    用途:


    1、作为宫廷专属茶品和皇权象征;


    2、作为“国礼”赠送英国使臣;


    3、作为“醒酒第一、消食化痰、清胃生津”的养生茶品,被纳入中国养生文化体系。

 



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