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茶膏—怎样的妙用,历史回顾
2013/11/28 15:42:52  中国茶膏网 叶子  点击参与

 
 
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    茶膏,怎样的妙用引得人们如此关注呢?追溯茶膏的兴衰史,茶膏兴起于唐朝,宋朝时作为贡品尤为讲究,在明朝一度泯灭,于18世纪清朝再度崛起甚至于更上一层楼。茶膏一度被作为贡品甚少流行于民间,就是茶膏工艺也是不外传。为何茶膏有着如此神秘又显赫的地位呢?

 

    茶在我国可谓是历史悠久,茶文化可谓博大精深,与咖啡相比,茶是没有副作用的天然饮品,对于身体也是可谓有利无害。其实很多茶都是尅治病的,可以缓解高血压、高血糖等三高症状,同时茶也是清肠胃的圣品,总之饮茶的好处数不胜数,这也是为什么茶叶在中国历久不衰的原因。茶膏出于茶可谓效果是有过之无不及。为何这么说呢?

 

    茶膏可谓浓缩了茶的精华,在清朝的本草纲目拾遗当中有记载含一块茶膏在嘴里可去火,治疗口腔溃疡和喉咙发炎。同时茶膏泡姜茶可以治疗肠胃因为受寒而胀痛的情况。其实茶有着生津清胃化痰止咳的功效,而茶膏由于萃取了茶的精华,所以在这方面的功效则更为显著。茶膏也因为可治百病而地位显著,收到宫廷的青睐成为上等贡品,为世人所津津乐道。同时由于茶膏作为宫廷的贡品,宫廷御用品,为了显示宫廷的不同地位,所以产量不多,很少流传于世。茶膏产量少而且工艺保密,很多工艺都是不外传的,那么各种茶膏又有着怎样的制作工艺差异呢?

 

    茶膏的制作工艺大致可以分为3种。其一是指民间的土法熬制工艺,这种工艺在云南广为流传。制作工艺更为简单,但是却比较粗糙,破坏了茶膏的醇香口感和活性成分,也就没有那么纯正了。其二当属宋朝的加热无常温工艺,宋朝的茶膏工艺可谓是又进一步,茶膏在宋朝也是达到了最为兴盛的时期,但是由于温度的原因茶膏的醇香口感还是不够理想,但是由于各种香料的陪衬也使茶膏别具风味。其三就是在明朝消失后在清朝再度兴起的清代宫廷加热提取工艺 ,这种工艺可谓是茶膏又进入了一个高度,以普洱茶膏茶膏最为出名,它保留了茶膏的醇香和活性成分。

 

    茶膏可谓是文化历史悠久,并且以其功效而广受欢迎。即使是现在这个高速的工艺时代它仍然是独树一帜,有着其独特的光芒。





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