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茶叶QS认证基本要素
2011/3/11 8:25:00  食品产业网 林壹  点击参与

 
 

1.环境卫生要求:
  即厂区、生产车间、仓库、贮运工具的卫生条件应符合法律法规的要求。
  2.生产资源要求:
  即生产设备、场所应符合法律法规要求。
  3.原辅材料要求:
  即茶叶原料、包装物料的卫生应符合法律法规的要求。
  4.生产加工要求:
  茶叶生产过程中工艺流程要求。
  5.产品要求:
  茶叶产品相关连的标准要求应符合法律法规的要求。
  6.人员要求:
  与生产加工相关的人员应符合法律法规的要求。感官评审员应取得评茶员资格
  7.检验要求.
  建立相互的检验制度及检验设备,分清自检或委托检验项目,并有相应的规定。检验结果应符合法律法规的要求。
  8.包装及标签标识要求:
  产品的包装及标签标识应符合法律法规的要求。
  9.贮运要求:
  贮藏及运输过程中保证茶叶卫生安全予以规定。
  10.质量管理要求:
  有保证茶叶卫生质量的质量管理要求,如文件化的制度,质量控制计划,检验制度,物料管理制度等等管理制度。



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