会员登录  会员注册 | 取回密码 设为首页 | 桌面快捷 | 收藏本站 | 联系我们

热门关键字:茶叶 普洱 铁观音 乌龙 红茶 绿茶 紫砂壶 茶具

   
   首页 >> 制作工艺 >>正文

唯有普洱茶有制成“茶膏”的基础
2015/3/25 14:55:43  互联网 叶子  点击参与

 
 
fiogf49gjkf0d

    茶叶新资源资讯:我们可以从大量论述中看到普洱茶具备诸多转化为“茶膏”的基础。


    很多人也曾对绿茶、乌龙茶进行过“茶膏”的深加工研究。但最终都以失败告终。这是因为: 一是原料本身的局限。 二是缺少发酵的过程。


    因此,能够做成普洱茶膏的原料只有两种:一是人工发酵的普洱熟茶;二是陈化50年以上的“老普洱”。除此之外的普洱茶,都很难制成真正意义的“茶膏”。


    所以,普洱茶膏的制作,不是为了制作“膏体”物质为最终目的,更重要的是以浓缩茶叶精华,为人体的健康服务。


    我们之所以关注普洱茶的发酵,甚至坚持用发酵到一定程度的普洱茶做原料,也是基于发酵食品对人类健康产生的积极意义。


    普洱茶膏就属于发酵食品。没有发酵这个载体,恐怕会早已退出茶叶家族,不可能成为皇宫贡品的角色,更不可能担当“国礼”的大任。




    因此,正是基于上述两个原因:原料与发酵的特殊要求。必然造成后人对唐宋时期研究成果的自然抛弃。我们中国人是一个特别务实的民族。也特别重视经验的总结与积累。所以,当宋代的“茶膏”失传后,其工艺却被巧妙地保留下来。今天我们应当看到,宋代茶膏的彻底失传,其真正的原因还是与品质有关。这也就是我们不难理解“为什么是普洱茶膏?而不是别的什么茶膏”的原因。





茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:茶膏-被遗忘的养生文化 下一篇:没有了


网友评论: 已有0条评论,点击查看
昵称:


 
岭南荟品:香韵动人 | 十大步
2018年7月16日,福建安溪
普洱茶知识定义释意大全(要查找
【南岭野生茶小视频】一分钟学会
2015年福元昌特色竹筒茶今日
宋凰强势进驻华润精品商超,渠道
热烈欢迎联合国评估专家莅临宁德
最新!陈年正山小种竞买价格步步
1801玉斗正式上市 | 滴露
转化不是魔法,请善待你的白茶!

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式 . 

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com