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炒茶,成了他的生活方式
2014/1/20 10:33:21 半岛都市报 叶子 点击参与

 
 

"朝阳春"创办人徐连明

 

  一片茶,可以是一个城市的文化江湖,可以是一个爱茶人的人生感悟,可以是一个茶商的经营之道,更可以是一个地方自然生态的倒映凝固 ,在桃林镇山东头这片美丽的土地上,炒茶人徐连明坚守着对炒茶的热爱和痴迷,一做就是六年,将普普通通的茶叶炒成了名声显赫的“朝阳春”品牌,带领周边乡亲走上了致富路。日前,朝阳春茶叶生产合作社、超然春茶叶有限公司总经理徐连明对记者讲述了他的炒茶之路。

 

  大胆承包倒闭砖厂,走上炒茶路

 

  1月18日上午,在桃林镇超然茶叶有限公司,记者见到了正忙着给客户做茶叶订单的徐连明。徐连明告诉记者,六年前,他还是桃林镇一个普普通通的村民,一个偶然的机会,徐连明发现在当地普普通通的茶叶可能隐藏着巨大的商机。

 

  徐连明说,那时桃林绿茶还远没有现在这么闻名,但山东半岛本来就是一块充满神奇色彩的土地,而位于诸城市东南的桃林乡更是一个充满活力,环境优美,人杰地灵,物产丰富的魅力乡镇。“桃林绿茶”叶片肥厚、嫩绿、含多种微量元素、无污染,以其独有的汤色绿、栗香高、滋味浓、耐冲泡的特点,深受广大消费者的青睐,有中国“北端茗茶”之誉,市场渐渐供不应求。

 

  偶然发现桃林绿茶广受欢迎的徐连明,做了个大胆的决定。当时村中一处砖厂因为经营不善,濒临倒闭,徐连明马上筹资将即将倒闭的砖厂承包过来,改造成了炒茶厂。

 

  当时的炒茶厂规模非常小,仅仅五六个人,经营期间也着实遇到了很多困难。但徐连明说,当时在心中有一个清清楚楚的目标,那就是打造出桃林绿茶响当当的绿茶品牌。

 

  六年的坚持,他成了专业炒茶人

 

  每年的3月底至4月底左右,是春茶上市的时间。这短暂的一个月时间,忙碌了很多人:茶场经营者、采茶工、炒茶人,对于他们来说,用“打仗”两个字来形容这段时间的生活确实太贴切不过了。

 

  徐连明说,春茶采摘不等人,青叶的炒制更是不等人。采茶工们从茶山上采摘回来的青叶,经过一段时间的摊青之后,必须进行及时炒制,放置时间过长会影响茶叶的品质。

 

  那时,徐连明和茶场的其他五六名炒茶人一起,开展一项“昼夜兼用”的劳作,每天忙到凌晨一两点是家常便饭。但他却也用自己的辛勤劳动,炒制出清香逼人、回味无穷的茶叶,满足着无数人的味蕾。

 

  虽然现在讲起茶叶来头头是道,但事实上在六年前,徐连明还只是一名对茶叶一窍不通的“门外汉”,徐连明笑着说,初涉茶行业,知之甚少。“什么是茶叶,六年前它在我印象中还只是一种解渴的饮品,夏天的时候在农村家家户户都用大瓷壶泡一大壶茶,渴时咕咚咕咚喝个饱,我哪里会知道炒制茶叶需要那么多讲究。”

 

  现在,经过六年时间的磨练,徐连明已经成长为一名专业而熟练的炒茶人了。而徐连明的茶厂也早已不再是六年前的五六个人的小茶厂,而是一家年营业额数百万,有着在当地负有盛名的“朝阳春”品牌的专业茶厂。

 

  炒茶是他的一种生活方式

 

  2013年,徐连明成立的朝阳春茶叶生产合作社又增加了一百七十人,扩展到了五百多人。在朝阳春茶叶生产合作社中,村民通过与合作社签合同,实现统一管理,统一施肥保证了茶叶的质量,也扩大了桃林绿茶的影响力。

 

  目前,徐连明带领合作社成员正大踏步走向致富路,在“朝阳春”品牌带动力的影响下,2013年合作社一亩地人均收入一万元,产量以每年翻一番的速度递增。茶厂炒制的茶叶不但发往全国各地,还远销美国、日本、韩国。

 

  徐连明说,六年炒茶的坚持,带来了不少赞誉。2013年,徐连明被评为新农村企业带头人,他的超然春茶叶有限公司也被评为食品行业理事单位、消费者魅力品牌推广单位。

 

  六年坚持,徐连明说炒茶对于他,早已从一门单纯的手艺,演化成一种生活方式。“茶叶的制作方法有无数种,要悟透其中的奥秘着实不易。但只有实实在在地做茶,才能和茶叶建立起感情,也才能做出高品质的茶叶。”

 

  为了进一步促进茶叶产业的发展,继续创造名优绿茶品牌,徐连明制定了自己的发展规划,现在自己的公司有了一定规模,下一步他将在良种培育、高档茶研制方面做大文章。一方面重点解决优化栽培配套技术体系、茶叶抗冻综合栽培技术、茶叶增产技术、茶叶配方施肥技术、茶叶无公害病虫防治等关键技术。另一方面对北方茶叶产品精深加工研究与开发,拓宽北方绿茶的开发空间,提高产品的附加值,带动农民增收,促进全乡茶叶生产的发展。

 



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